中国酒行业发展正在经历从追求品质、价格等方面的初级高端化,向品质体验化、消费场景化、需求多元化的转变。这其中,中低度酒始终以其更友好柔和的口感,更方便快捷的饮用方式,更多样化的产品供给等诸多优势,成为年轻人日常饮用的首选。有报告预测,中低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元,2021至2025年年复合增长率可达到30%,市场消费实力可见一斑。
就在近日,中低度酒领域再添一员“猛将”——酒业领军品牌009酃酒首发“0酒”9度新品精酿米酒,凭借其时尚新潮的外观、10纳米级精滤技术、天然0添加极净配料表和甘甜柔和的口感,一经上市就俘获一众年轻消费群体,成为市场新宠。
从“0”开始,用纯粹和极致打造净爽口感
现如今,虽然Z世代逐渐接掌市场主力军,消费模式也趋向多元化、多变化,但不可忽视的是,产品品质仍是永恒不变的话题。尤其近期产品质量、配料问题频发,也让消费者对品质生产更加关注。
从用户需求出发,让消费者放心喝、随时喝,009酃酒“0酒”9度新品由此诞生。在配料上,“0酒”9度甄选国家一级晚熟粳糯米,100%纯米天然发酵酿造,0蔗糖、0香精,不添加任何口味调制,真正做到了干净配料,纯粹品质。同时,“0酒”9度还采用了北纬26°丹霞地貌的天然弱碱水发酵。众所周知,天然弱碱水有加速体内毒素清除、养胃、缓解疲劳、改善食欲、增强皮肤弹性等诸多好处,这也使“0酒”9度能快速挥发酒气,减少了酒精对人体带来的伤害。除此之外,千年古方草本曲的加入,也实现了药食同源,不仅在口感上呈现了天然草木带来的高维花果香,使酒香更加柔和,也为“0酒”9度赋予了健康属性。
在工艺上,009酃酒“0酒”9度则秉承高标准、精益求精的理念,坚持以更精尖、更复杂的工艺,打造至臻口感。打磨掉了30%的糯米外层,只保留米芯精华部分,精芯酿造;延续《齐民要术·酃酒生产法》的古法制作,取醅入罐、荷叶熏香,经由约40天的超长时间低温二次发酵,耐心等至酒液缓慢熟成,采用10纳米级精滤技术,经过六道过滤工艺,这样酿造的酒大大削弱了饮用时的辛辣感,酒体更加轻盈,有效解决了酒气重、宿醉头痛等饮酒难题。
可以说,“0酒”9度不管是配料还是工艺,都做到了为用户而生,是一款适合各个年龄层饮用的健康好酒。
从“酃”开始,009千年传承进军酒类主舞台
作为009酃酒家族全新成员的首款9度精酿米酒——“0酒”9度的诞生已然代表米酒即将回归酒类主流。
酃酒,自古取酃县酃湖水而酿,是中国历史上最早的名酒,中国酒第一个生产标准《齐民要术·酃酒生产法》就是因其而生。千年酒文化亟需传承,009酃酒扛起传承大旗,经过多年技术研发,继承古酃酒酿造的39道工序,延续千年草本曲制作古方,独创两次低温发酵、两次蒸馏、三次陈酿、六次过滤技术,采用每年当季支链淀粉高达98%的晚熟粳糯米酿造,在经过无数次测试与改进之后,009酃酒首款产品 27.5 度的「甲骨文」一经面世即坐稳中低度酒的绝对C位。
此后,009酃酒技术的不断升级和产品迭代,将智能酿造生产全流程细化为45道工序、128项操作标准、298个品质触控点,27.5°经典产品接棒亮相,并推出009酃酒喜、晋、周等多款产品,上市不久就以丰厚的文化底蕴、米香混合草本香丰富醇和的口感和舒适的饮后体验获得消费者的一致好评,更获得美国FDA权威机构质量认证,并于近期斩获了“新质生产力-科技创新案例大奖”。
有行业专家指出:“009不管是从口感还是技术都位于行业前列,或将携领米酒重回市场主导地位。”
低度酒适合全龄人群,严苛工艺带来健康舒适体验,009酃酒从面世之初就颇具野心,誓要将千年古酒的魅力普惠每一个人。以“酃”为根,可以遇过往;以“0”为始,可以向未来。期待009酃酒可以将中国米酒广销全球,让顶流重回巅峰。