中国青年报客户端讯（中青报·中青网见习记者 王璟瑄 记者 洪克非）“百亩茶山万斤油，能娶老婆能盖楼！”在国内油茶重要产区湖南省衡阳市衡南县的普贤村，流传着这么一句俗谚。去年衡南县油茶产业年总产值超40亿元。而在拥有5000余亩油茶树的普贤村，2000多亩油茶树已进入丰产期。去年，全村集体经济收入达30万元，今年预计可破百万，成为远近闻名的“油茶第一村”。
普贤村的油茶种养成为富民的主渠道。中青报·中青网见习记者 王璟瑄/摄
走进种植区，白色油茶花在风中摇曳；在机器轰鸣的大三湘加工厂内，则远远就能闻到四溢的油香。
当地农业部门人士介绍，衡南县在全省范围内率先推广油茶庄园模式，鼓励村组成立油茶专业合作社。2017年普贤村与湖南大三湘茶油股份有限公司（以下简称“大三湘”）深度融合，合作建设油茶庄园。2022年普贤村将1500亩土地流转给了大三湘，该公司在普贤村建起了油茶苗木基地，为保证油茶果的产量和品质培育良种。
“地下有滴灌，上面分两层设置喷灌，水分和养料都是这样注入，保证茶树成长。”大三湘董事长周新平告诉记者，每亩油茶种植的设备投入约1700元。
传统榨油方式，先将茶籽炒熟，然后物理压榨出油，再通过高温提纯的方式提取茶油。可这种高温作业环境会破坏茶籽中的活性营养成分。“热榨热提”的弊端，倒逼大三湘积极改进工艺。
大三湘联合中国农业科学院油料作物研究所等6家单位，借鉴橄榄油鲜果制油的成熟技术，研发出“冷榨冷提”“鲜果鲜榨”新工艺。“鲜果鲜榨”技术可让榨茶油像榨果汁一样方便，8小时即可得到鲜榨山茶油。
大三湘的新工艺生产线。中青报·中青网记者 王璟瑄/摄
据悉，该公司的“油料功能脂质高效制备关键技术与产品创新”曾获国家科技进步奖二等奖。“油茶产业现代化关键技术创新与应用”获得梁希林业科学技术奖一等奖。
据悉，衡南县自2009年跻身全国油茶生产重点县以来，一直加强投入、强化保障、扩大生产，全力以赴打造“全国品质油茶第一县”。2023年，全县油茶籽产量2.98万吨，茶油产量8643.6吨，带动10万名村民就业。
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