11月29日上午，“匠心筑梦 · 技能兴市”大理市第十七届职工职业技能大赛调酒师专业技能竞赛暨大理“云咖”产品推介活动在食玩火集开幕。
市人民政府副市长赵皖平出席并致辞，州总工会副主席赵丽苗宣布大赛开幕。省、州、市各相关单位负责同志出席开幕式。
寻梦大理
开幕式上，参赛选手、大赛裁判长进行宣誓。随后，大理市第十七届职工职业技能大赛调酒师专业技能竞赛正式开始。经过前期紧密筹备和初赛比拼，30名选手脱颖而出，成功晋级决赛。
比赛现场，选手依次就规定鸡尾酒调制和“寻梦大理”主题自创鸡尾酒两个项目进行比拼。评委从调酒师技艺的娴熟程度、酒水口感与平衡度、创意呈现及服务礼仪等多方面进行严格打分。
规定鸡尾酒考核精准复现经典配方，凸显调酒艺术的严谨规范和选手基本功。自创鸡尾酒调制则是选手创意的展示。量酒、摇壶、滤冰……选手们全神贯注，依次完成作品，用过硬的技术和创新的精神表达对调酒的热爱。
云咖推介
大赛期间，大理“云咖”产品推介活动同步进行。烘焙豆、挂耳咖啡、速溶咖啡、现磨咖啡……展示现场，各企业来了琳琅满目的咖啡产品。这些产品不仅展示了云南咖啡的丰富品类和优质品质，更体现了云南咖啡企业对创新和品质的执着追求。
此次大赛不仅是对大理市调酒师职业技能水平的一次全面检阅，更是展现大理旅游文化魅力、促进服务业高质量发展的一项重要举措。大赛旨在通过搭建这样的交流学习平台，进一步展示大理市高技能人才的业务水平，推广大理的咖啡文化、酒文化及其消费场景，推动咖啡、酒与文化旅游产业的深度融合，助力大理市经济社会高质量发展。
记者：唐恋 谢华新
编辑：武文雯
值周：张辉 胡亚玲
主编：李胜
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