香辣入味的牛肉，巨巨巨下饭，太满足了，大家一定要试试！

我对剁椒及其搭配的美味有着无尽的热爱，这份情感，足以支撑我享用一辈子，永不腻烦！

所需材料：鲜嫩的牛肉、香气扑鼻的剁椒、翠绿的小葱

烹饪步骤：

第一步，将牛肉细心地切成薄片，随后加入一勺醇厚的料酒、两勺生抽调色调味，再撒上一点点食盐和胡椒粉增添风味，接着加入一勺淀粉，用手轻轻抓拌，使牛肉充分吸收，待其变得粘稠后，再加入两勺食用油，继续抓拌均匀，让牛肉的表面形成一层薄薄的油膜，腌制15分钟，使其更加入味。

第二步，锅中倒入适量的油，待油温升高，迅速将腌制好的牛肉下锅，用铲子快速滑动，使其均匀受热，待牛肉变色后，立即盛出备用。

第三步，重新起锅，倒入适量的油，油热后，先下入蒜末和小葱，用小火炒出香味，接着加入两勺剁椒，继续翻炒，使其香辣味四溢。然后，将之前炒好的牛肉加入锅中，再加入一勺生抽、少许蚝油、一点点白糖和鸡精，用大火快速翻炒均匀，让每一片牛肉都裹上浓郁的剁椒香汁。在出锅前，撒入一把新鲜的小葱段，再次翻炒均匀，即可出锅享用。

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