在银装素裹的冬季，吉林延边宛如一颗璀璨明珠，散发着独特魅力，将美食的醇厚、旅游的奇幻与民俗文化的深邃完美融合，吸引着八方游客纷至沓来。
舌尖上的冰雪盛宴：冬季美食暖人心扉
当凛冽寒风呼啸，延边的街头巷尾却弥漫着令人垂涎的热乎气息。首屈一指的便是朝鲜族特色火锅，铜锅端上桌，炭火正旺，汤底汇聚牛骨、海鲜熬制的精华，浓郁鲜香。锅中码放着层层叠叠的食材，手工打制的朝鲜族传统米肠，软糯黏牙，猪血与糯米、蔬菜奇妙组合，每一口都是扎实满足；大片的牛肉、五花肉在汤中翻滚几下，裹上特制的麻酱酱料，入口嫩滑多汁，咸香在舌尖漫开。
石锅拌饭在冬季也别有一番风味，滚烫的石锅将米饭烤出香脆锅巴，搭配色彩缤纷的蔬菜丝、鲜嫩煎蛋，再浇上一勺韩式辣酱，趁热搅拌，“滋滋”声中，米饭与配菜被辣酱紧紧裹缠，暖意从舌尖直抵胃腑。还有那冻梨、冻柿子，延边冬日里天然的“冰爽甜品”，室外经霜雪冻制后，放入凉水中缓化，吸一口汁水，清甜冰爽，果肉沙软，恰似把冰雪含于口中，为这场美食之旅添一抹别样清甜。
冰雪画卷绘就：冬季旅游妙趣横生
延边的冬季，是冰雪铸就的梦幻王国。长白山景区内，天池在白雪覆盖下宛如圣洁玉盘，群山披白铠，雪松林立，栈道蜿蜒其间，游客漫步其上，仿若步入童话仙境，一步一景，可赏雾凇奇观，晶莹冰挂似琼花绽于枝头，阳光穿透，折射出五彩光芒。
魔界风景区则是摄影爱好者的天堂，清晨，暖水河面雾气升腾，与岸边雾凇交织，氤氲间古木狰狞、怪石嶙峋，仿若《魔戒》中的神秘之地，镜头下，每个画面都似水墨画，透着空灵与诡谲之美。
冰雪欢乐谷里，雪地摩托风驰电掣，扬起雪浪；滑冰场上，大人小孩穿梭滑行，欢笑声在冰面回荡；还有朝鲜族传统的爬犁项目，狗拉爬犁、马拉爬犁沿着雪道穿梭，铃铛声清脆，带游客体验质朴民俗交通，尽享冰雪游乐之趣。
民俗文化底蕴：传统与传承熠熠生辉
延边作为朝鲜族聚居地，民俗文化是冬日里最醇厚的“热饮”。走进朝鲜族民俗村，皑皑白雪中，传统民居——草房与木屋错落有致，屋顶厚雪如绵帽。屋内火炕烧热，游客盘腿而坐，身着朝鲜族传统服饰的阿妈妮热情奉上打糕，糯米经反复捶打，软糯劲道，蘸上黄豆粉、白糖，香甜在口中化开。
民俗表演场上，长鼓舞激昂热烈，舞者身着彩衣，腰间长鼓随身姿律动，红绸飘飞；伽倻琴音清幽婉转，如流水潺潺，弹奏出朝鲜族古老故事，和着民谣歌声，展现民族艺术风情。游客还能参与朝鲜族传统手工制作，绘制民俗画、编制草席，沉浸式感受民俗传承魅力，体悟这片土地深厚文化根基。
延边的冬季，美食慰藉味蕾、冰雪雕琢胜景、文化浸润心灵，正以多元之姿、热忱之心，邀四海宾朋共赴一场冰雪之约，于寒冬中收获炽热难忘的旅行记忆，在白山黑水间续写文旅融合的精彩篇章。
来源：中国日报网