咖啡，一种值得被分享和体验的美好事物；而咖啡人，需要一个同好交流及分享好咖啡的空间。
于是，我们有了「嗨咖同学会」，一个既可交流亦可分享的的沉浸式咖啡游乐园。
在这里，能自由体验各种前沿咖啡设备和器具，更重要的是，可以和同样热爱咖啡的“同学们”边喝边聊，汲取咖啡干货知识。 无论是刚入门的咖啡小白还是发烧友都能乐在其中。
经历了最初在正佳广场小集市里的0.1版和在沙龙大本营的内测版，去年我们终于在广州举办了正式版的「嗨咖同学会」，甚至还带着「嗨咖同学会」走出国门，和马来西亚的咖啡爱好者们一起玩。（很好奇，有多少啡友是从那时起就参与同学会的，可以到评论区举个爪！）
但如果同学会只在一个城市举办，不可避免地我们还是会错过很多啡友（即使去年有人从全国各地“打飞的”到广州，也只是少数），因此我们有了一个大胆的想法。
2024年，恰逢咖啡沙龙20周岁，我们试着把步伐迈得更大一些，决定走出家门，以“全国巡游体验计划”到达全国东南西北共7座城市，努力将「嗨咖同学会」建到同学们的“家门口”，让交流的距离更近一些。
今年我们去了哪些城市，又有什么好玩的内容？
第一站·广州
2024年5月18-19日
@来回Kitchen
作为年度巡回的首站，广州站两天迎来了700+的同学入场游玩，其中也有一些带着往期纪念杯的忠实“校友”。
我们还尝试将咖啡与骑行、摄影跨界联动，令咖啡文化与其他潮流文化相互辐射。新老同学的加入，让同学会更热闹了一些。
第二站·成都
2024年7月6-7日
@集火实验室
成都浓厚的在地文化和社区氛围在参与「嗨咖同学会」的咖啡人身上体现得淋漓尽致，chill着玩咖啡，交流时如在街角相遇邻居般话题源源不断，集松弛和热情于一身。
第三站·昆明
2024年7月13-14日
@云南咖啡厂
能和「嗨咖同学会」一同走进中国咖啡重要产地，将当地咖啡爱好者和庄园主、咖农聚集一起，达成咖啡产业上下游之间的某种联结，对我们来说有着重要的意义。
第四站·上海
2024年8月17-18日
@纯公园C·PARK
处于国内咖啡馆数量排行榜首位的城市之中，上海的咖啡人对咖啡有种钻研到底的执着，同学们对于设备使用、冲煮手法的激烈讨论随处可见，更痴迷于小课堂的干货输出。
第五站·福州
2024年8月24-25日
@融侨中心ART MALL
福州的同学们更在意“玩”咖啡这件事情上，他们对每个设备和器具都保持好奇，上手把玩一番才过瘾。不论冲出来的咖啡味道如何，只要勇于尝试，都会获得周边同学的夸奖，情绪价值拉满！
第六站·北京
2024年10月19-20日
@西单更新场
北京站是最热火朝天的一集。还未开园，同学们已经在排队等着进场，开园后场子就没有一处空地！尤其是有拉花大神助阵的手压区和新鲜滚热辣的烘焙区甚至排起了长龙。直到6点多，同学们才意犹未尽地离开。
第七站·深圳
2024年10月26-27日
@Kaledo嘉乐道
今年巡游从广州出发，经过各个区域版图，最终回到南部深圳，为历时180日的全国巡游画上了圆满的句号。熟悉的面孔和口音令我们有回家在即的亲切感，新朋友的出现亦提示我们要坚定向前继续出发的信念。
今年每站都邀请到当地知名的咖啡老师带来涵盖感官、烘焙、萃取、冲煮等的分享课堂和体验活动，同学们可以边玩边学。
谭灏
手把手特调课堂
曾伟峻
手冲方案建构
罗琳琳
咖啡感官构建
卢嘉伟
咖啡烘焙入门
邝野
咖啡与烈酒创意饮品入门
王学超
在家玩转意式咖啡
李思莹
手冲咖啡制作
杨啸
手冲咖啡方案设计
余智慧
咖啡风味感知
杨愚&七七
深入体验云南咖啡
咖啡才鸟&Simon
咖啡碎碎念特别版
谭茜颖
咖啡与烈酒的融合经验
彭近洋
无差别冲煮分享
朱金贵
创意奶品的咖啡体验
陈劲舟
咖啡冲煮从入门到精通
庄航
咖啡感官与烘焙度
唐彬彬
咖啡竞赛的门店回归
魏凌鹏
咖啡滴滤与浸泡
刁成磊
咖啡烘焙度与风味关联
顾勇威
咖啡豆储存与保鲜
范典
瑰夏也分真假吗？
张嘉蔚
提升浓缩味道的重要技巧
仅靠沙龙编辑部的力量，其实无法将同学会顺利落地，衷心感谢每一站担任课代表/志愿者的“小绿人们”，他们平日是门店的咖啡师、家庭咖啡玩家或是喜欢喝咖啡的爱好者。但在同学会上，他们则是带领同学们玩得尽兴的重要存在。
在「嗨咖同学会」现场，同学们签到佩戴手环，领取嗨咖纪念小杯子后，就可以在活动8小时内自由体验【四大区域】意式咖啡区、研磨区、冲煮区和烘焙区的咖啡设备、器具，并且在不浪费的前提下，牛奶、咖啡豆等物料无限供应使用。一次性满足同学们的好奇心和咖啡胃！
当然，必须要感谢的还有年度合作伙伴和各站合作品牌与我们一同构建这个咖啡游乐园！
#百胜图
百胜图作为研磨萃取一体咖啡机的领军品牌，是很多朋友刚接触咖啡的第一选择。无论是发烧级的pro1变压一体机，进阶级的03平刀一体机，还是入门级的2S，都给全年活动带来了丰富的机器体验，满足同学们多样化的咖啡需求。
#碧然德
碧然德与咖啡沙龙共创的“咖啡水科学”课堂陪伴了同学们一整年，让超过4000位同学对看不到的水质有了进一步了解，也让现场朋友切身体会到“水质如何影响咖啡的味道”，最终选择出更适合自己口味的咖啡冲煮水质。
#比乐蒂
摩卡壶是最传统的意大利家庭咖啡工具，同学会少不了它的体验，而说起摩卡壶，过百年历史的比乐蒂绝对是代表，同样的研磨、布粉、萃取，用传统和最低门槛的方式模拟出意式咖啡的浓厚效果。
#爱乐压
爱乐压是最灵活与便携的咖啡器具之一，刚入门的同学可以用它做出稳定的萃取，而进阶的同学也可以通过各种操作带来非常丰富且个性化的咖啡，是一款难得兼具方便与实用的器具。
#顽固咖啡
说起布粉工具相信都会先想起顽固咖啡，今年的“布粉全家桶”正是来自顽固，涵盖落粉器、布粉器、布粉针、定距/恒压粉锤等，既让大家体验到布粉后的萃取提升，也成为了同学们制作意式咖啡时不可或缺的伙伴。
#Brewista/Fellow/泰摩
本年度冲煮咖啡体验区由“御三家”Brewista、Fellow、泰摩共同搭建，现场能够体验三大冲煮品牌的所有手冲壶、电子秤等器具，我们还联合了各大滤杯品牌，准备了近30款不同特点的主流滤杯在现场供同学们使用对比。
#三豆客
咖啡烘焙似乎总是离大家很远，但在同学会上，我们把三豆客的烘焙机带到了现场，同学们可以在这里了解咖啡烘焙的全过程，甚至有不少朋友完成了自己人生的第一次咖啡烘焙，而具备完善APP的三豆客也给予了同学们可视化的烘焙过程和丰富的烘焙体验。
#塞尚
塞尚为今年的活动提供的三款各具特色的乳品，除了基础款ELL冷藏牛乳，还有咖啡馆常见的冰博客牛乳，以及最新流行的0乳糖牛乳，不同牛奶与咖啡搭配马上可以组成不一样的风味效果，而“牛奶基础技术与咖啡搭配”的课堂分享，也为大家分享了牛奶的基础学问和不同类型牛奶的自制方式。
#各站合作品牌
Nuova Simonelli
La Marzocco
SANREMO
SLAYER
EVERSYS
FAEMA
咖博士
海氏
LELIT
ROCKET
WPM惠家
X-MORE
咖啡自由
Barista Wings
OPTION-O
VARIA
Mahlkonig
轰炸机
绝对小孩
布蕾克
谙客咖啡
分子咖啡
来回咖啡
八平方咖啡
印格咖啡
意可坊
珈露梦
Grand Cru
最后，感谢每一位愿意远到而来参加咖啡聚会的同学们，明年见！
2025年嗨咖全国巡游之旅即将启动！
新的一年，我们将继续启程，到达6座城市与啡友们聚会，共同分享杯中物和背后咖啡文化的美好。如果你希望我们来到你的城市，快到评论区留言吧！
2025年品牌招募现已开始，诚挚邀请各个咖啡品牌和相应城市的承办场地与我们一起发掘嗨咖同学会玩法的更多可能！若您对「嗨咖同学会」感兴趣或有更多新奇构思，欢迎与我们联系探讨合作。
微信号｜CoffeeSalon2023
饺子Kinswin@咖啡沙龙
请备注【嗨咖同学会合作】
未来更多「嗨咖同学会」及其他线下活动资讯，请密切留意「咖啡沙龙」！
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咖啡沙龙编辑
Kinswin
一只咖啡馅的饺子
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