1.吃山药的时候最好是蒸着吃，蒸后皮很容易就剥掉了，这样浪费的更少，山药皮下面的营养更丰富。
2.吃香菜的时候，香菜根留下来，下次烧肉的时候把香菜根放进去，去腥解腻。
3.枸杞泡水后，泡完水的枸杞也可以直接嚼着吃掉。
4.吃青萝卜，萝卜外面的皮子一定要连着吃了，不要把萝卜皮扔了，萝卜皮外面的营养物质比萝卜更丰富。
5.吃橘子的时候连橘络一起吃，这样更不容易上火。吃完的橘子皮顺便放在阳台上晒干，做荤菜的时候放一块橘子皮进去，去腥解腻。
6.吃核桃的时候，中间的分心木可以留下来，攒到一块可以泡水喝，分心木泡水喝可以助眠。
7.淘米的时候千万不要用手搓，米外层B族维生素很多，把米外层丰富的营养淘洗掉很可惜。
8.煮莲子粥的时候，如果嫌莲子芯苦的话，可以把莲子芯单独挑出来，放在一个罐子里，攒多了夏天泡水喝，莲子芯泡水喝清火。
9.吃柚子的时候，柚子皮可以留下来放在冰箱里，可消除冰箱的异味。也可以把柚子最外层削掉，用橘子皮内瓤和蜂蜜熬点柚子茶。
10.买的红薯如果发芽了，可以养在水里让它继续长，摆在家里既可以当绿植，红薯叶摘下来，也可以当一盘菜吃。
红薯叶中含有丰富的膳食纤维、维生素和蛋白质，其中蛋白质含量甚至可以追赶牛奶。
蒜蓉地瓜叶做法超简单，将地瓜叶洗净，热锅凉油，下蒜末炒出香味后放入地瓜叶翻炒，加少许盐炒熟即可。
11.择芹菜的时候，芹菜叶单独摘下来，蒸芹菜叶营养价值并不属于芹菜。即使和各类蔬菜相比，芹菜叶的胡萝卜素、维生素及微量元素等含量也都是名列前茅。
下次买了芹菜，择菜时把茎叶分开，芹菜叶用来炒鸡蛋或者焯水后凉拌，用芹菜茎炒香干或者拌花生，两道好吃又营养的菜就好了。
也可以把芹菜叶切碎之后在电饼铛中摊成蔬菜鸡蛋饼，味道还是不错的。
12.买萝卜的时候，如果萝卜上有萝卜叶可以留下来，单独做盘菜。曾经买过萝卜缨，也就是萝卜幼苗，萝卜缨的营养价值很高，尤其是含钙量很高，幼小的萝卜缨，可口程度甚至超过小白菜。
13.吃莴笋的时候，莴笋叶千万不要丢掉，油麦菜也就是一种叶用的莴笋。与其花高价去买油麦菜，还不如多吃一点性价比高的莴笋叶。
莴笋叶里的胡萝卜素、维生素 都是茎的好几倍，莴笋的钾含量更高，有点接近香蕉了。
14.紫茄子的皮中还含有花青素，吃茄子不弃皮。茄子果皮中的酚类等有保健物质含量远超茄子果肉 ，如果不讨厌茄子皮的味道，还是连着皮吃吧。茄子皮中含有大量的营养物质，如花青素、果胶和类黄酮等。
15.在煮玉米或煲玉米汤时，把玉米须也放进去，煲出的汤汁有辅助降三高的功效，家有三高的人煮玉米可以连着玉米须一起煮。
16.吃黄瓜不去黄瓜皮，黄瓜皮中含有大量的营养元素。黄瓜皮也可以单独削下来，在料理机中打成汁，做成的面食颜值很高，家有小宝宝的家庭，可以试着做一下，超高的颜值再加上做成可爱的形状，激发孩子的食欲。
17.辣椒、瓜类的籽作为蔬果的“种子”，它们的籽有丰富的营养价值。辣椒瓤和籽都含有非常丰富的维C，甚至比辣椒肉还要高。富含不饱和脂肪酸，对心脑血管的健康大有裨益。
18.吃南瓜时南瓜子可以单独留下来晒干，南瓜子含有非常丰富的营养物质，南瓜子中富含蛋白质、胡萝卜素，维生素和健康的南瓜子油，如此丰富的营养物质对健康是不言而喻的。