12月6日大雪节气，再忙记得“吃3样，2果”，御寒保暖寓意好！

雪峰儿的美食

12月6日大雪节气，再忙也要记得“吃3样，2果”，御寒保暖寓意好，老传统别丢！

在我们的传统中，二十四节气是一年中最重要的，转眼间来到了大雪节气，大雪节气是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。在北方，随着大雪节气的到来，天气更加寒冷，我们的饮食需要增加一定的热量，用来增强体质，抵御严寒。

今年的大雪节气在12月6日这一天，我们再忙也要记得“吃3样，2果”，御寒保暖寓意好，遵循老传统，温暖安康度寒冬，应季而食的老传统别丢了！

一样：山药鸽子汤

【山药鸽子汤做法】食材：鸽子1只，山药半根，香菇少许，麦冬少许，玉竹少许，黄芪少许，党参少许，枸杞少许，盐少许。

1，鸽子一只，宰杀洗净放入砂锅中，加入清水，加入洗净的麦冬少许，玉竹少许，黄芪少许，党参少许，大火烧开用勺子轻轻地撇去浮沫。

2，改成小火炖大约40分钟，加入山药段和香菇继续炖大约15分钟，最后加枸杞以及少许盐调味，关火即成。

二样：萝卜炖羊肉

【萝卜炖羊肉做法】食材：羊排，胡萝卜，青萝卜，葱，姜，料酒，盐适量。

1，新鲜羊排剁成小块，用冷水泡去血水，冲洗干净葱姜切块，胡萝卜和青萝卜去皮切滚刀块，砂锅里放入清水，倒入羊排。

2，加入葱姜和料酒，大火烧开撇去浮沫，小火慢炖约1小时，排骨软烂汤浓郁，加入胡萝卜和青萝卜再炖15分钟，萝卜软烂，汤浓发白，加入盐调味，即可关火。

三样：胡萝卜炖牛肉

【胡萝卜炖牛肉做法】食材：牛腱子肉，胡萝卜，花椒，大料，葱，姜，盐，酱油，花生油。

1，把牛肉切块，葱姜调料备用，胡萝卜切成滚刀块，锅里放入葱姜，花椒，八角爆香，倒入牛肉煸炒。

2，炒到牛肉发白时倒入酱油煸炒均匀，加入开水开锅后改小火慢炖约1个半小时，加入胡萝卜和盐继续炖约10分钟，即可关火，直接上桌。

大雪节气记得吃2果：

1，苹果：苹果有“水果之王”之称，素有“一日一苹果，不用找郎中”之说。苹果是冬季最好的水果之一，富含维生素以及矿物质，营养非常丰富，是冬季最适合的水果，苹果不但好吃还寓意着平平安安。在冬季老人孩子都喜欢吃，在大雪节气记得吃。

2，橙子：橙子是冬季常吃的水果之一，橙子为柚子和橘子的杂交品种，橙子中含有丰富的维生素C、橙皮甙、柠檬酸等营养成分，可生津止渴、清肠降脂等。橙子不但营养丰富还有着称心如意、心想事成的寓意，在大雪节气记得吃！

峰儿话语：

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