减肥难，而减肥成功后，不复胖更难。
减重复胖，可能是因为你无法坚持运动，可能是无法坚持健康饮食。
但是，还可能不赖你，或者说，不赖你的脑子，是你的身体，它会记住“胖”啊！
近日，《自然》杂志发表了一项来自苏黎世联邦理工学院科研团队的论文，科学家们分析了一批成功减重者的脂肪组织（减肥手术），发现曾经肥胖带来的“记忆”（细胞转录变化）竟然在减重2年后仍然存在。
在小鼠中进行的实验也发现，“胖过”的脂肪细胞会倾向于吸收更多的糖和脂肪，一旦接触高脂食物就会让小鼠以更快的速度“复胖”。
跟我小时候一样！记吃不记打！忘了减肥有多苦了！
—脂肪真有胖的记忆？—
研究者也在小鼠中进行了实验，先给小鼠喂食高脂饮食一定时间长胖，再将食物改回低脂，让它们在4-8周内减重至正常体重。
研究者检测了小鼠多种指标。
总的来说，仅有少数代谢指标影响持续较久，多数肥胖导致的指标恶化在减重后都恢复至正常水平。小鼠的体重变化但小鼠的附睾脂肪（epiAT）细胞变化却并没有那么乐观。
分析结果显示，肥胖时小鼠epiAT中巨噬细胞数量显著增加，减重后也没能回降，而且增加的主要是脂质相关巨噬细胞和非血管周围巨噬细胞，使巨噬细胞群的结构也有了一定变化。
与人类组织的测序结果一致，说明减重后仍存在脂肪组织的潜在功能障碍。
有趣的是，研究者注意到，在喂食高脂饮食时间更长的小鼠中，没有任何差异表达基因在减重后恢复正常表达，情况比高脂时间较短的小鼠更严重。
研究者认为，这说明长时间的肥胖，相对更短的减重时间造成的“胖记忆”影响是更强的。
-“胖记忆”有啥影响？-
研究者分析了胖过的小鼠，发现它们糖和脂肪摄取显著增加。
给小鼠再次喂食高脂饮食，可以发现它们“复胖”相较首次长胖的小鼠要更快。
目前，研究者还不能确定这种肥胖记忆能够持续多久，可能会结束，也可能……永远没完……
不过，我以前也看过类似研究，但不是针对基因表达的，而是关于激素的。
有一些研究认为，节食（包括这篇文章人类的减肥手术和节食的小鼠）减肥，就是会影响激素变化，让你记住自己是胖的。
但是一些研究认为，运动减肥对激素影响不大，并且也有多种研究发现，运动会影响基因表达。
所以很可能，运动减肥，不容易复胖，但只是我的猜测，希望科学家能做类似的研究。