这个点心大赛“才”心璀璨

近日，2024才众餐饮“众点赛事、才心璀璨”点心大赛精彩呈现。点心师们在指尖拿捏下，顷刻间翻飞出各式中西面点，让与会嘉宾大饱眼福和口福。

玉兔蹦跳的小馒头，以假乱真的荔枝，姿态优雅的天鹅（酥），皱褶精细的各类菜包、鲜肉包……选手们在呈现中式点心的同时，不忘与西点结合，纯巧克力花瓶、羊角包、椰丝包、法式棍子、蝴蝶酥等西点大拼盘，还有酷似海参炖品的布丁，头戴小红帽的人形杨枝甘露……令人眼花缭乱。

来自上海市机关事务管理局、徐汇区退役军人事务局、公利医院有关负责人作为评委，对徐汇区行政服务中心、龙华医院、上海市第二中级人民法院、浦东新区消防救援支队、虹桥机场等二十家单位食堂点心师现场制作的各式点心逐一品尝，逐项打分。

据才众餐饮公司董事长兰云科介绍，公司每年进行各项烹饪才艺比赛，旨在不断提升技术人员的才艺水平，不断推出菜肴、点心的内部示范标准，丰富餐饮文化，回馈广大职工。

此次点心技能大赛评分从展台布置、色泽、味道、形状、创意五个方面打分。经综合打分，浦东机场面点获一等奖。

记者：殷志军、陆翔、徐喆衎、李瑾琳

编辑：孙清渠

校对：耿洁玉

审校：韦丽

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