为推动15件群众身边具体实事在市场监管领域落地落实，加强肉制品生产经营环节食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”，11月以来，四川省南充市仪陇县市场监管局积极行动，充分发挥食品安全快检“前哨”作用，持续开展肉类产品生产经营风险隐患排查，严厉打击来源欺诈、成分替代、非肉类成分添加等违法犯罪行为。
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该局组织执法人员和县质检所抽检工作人员深入辖区农贸市场、火锅店、肉食店、夜市烧烤店等肉制品销售重点场所，重点核查经营主体资质、人员健康证明、进货查验、索证索票、贮存管理、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等情况，随机快检筛查经营主体销售的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等常见肉类及其制品，主要检测瘦肉精、病害肉、亚硝酸盐、五氯酚钠等项目，目前快检涉及销售肉类产品经营主体71家，肉制品94批次，未发现不合格批次。同时，执法人员积极开展食品安全相关法律法规宣传教育活动，引导其提高法律意识和责任意识，严格落实食品安全主体责任，自觉做到依法经营、诚信经营。
下一步，该局将持续保持高压态势，强化部门协作配合，深入“查”、全面“溯”、靶向“检”，完善“惩、治、防”工作全链条。同时，加大对肉类产品的监督检查力度，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，为群众“买到放心肉、吃上放心肉”构建起坚固的安全屏障。（于洋 郑仪）