在体检中，不少人会发现自己的转氨酶升高。转氨酶是反映肝脏功能的一项重要指标，当它升高时，意味着肝脏可能出现了问题。此时，在饮食上可不能随意，尤其要少碰以下这三种食物，对保护肝脏大有好处。
一、为何转氨酶会升高？
转氨酶主要存在于肝细胞中，当肝细胞受到损伤时，转氨酶会释放到血液中，导致血液中的转氨酶水平升高。引起转氨酶升高的原因有很多，比如病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、药物性肝损伤等。此外，长期熬夜、过度劳累、剧烈运动等也可能导致转氨酶暂时升高。
二、少碰这三种食物
1.酒精
酒精对肝脏的伤害是众所周知的。长期大量饮酒会导致肝细胞受损，引起酒精性肝病。酒精在肝脏中代谢，会产生乙醛等有害物质，进一步加重肝脏负担，使转氨酶升高。
对于转氨酶升高的人来说，必须严格戒酒，滴酒不沾，才能给肝脏足够的时间和空间进行修复。
2.高脂肪食物
炸鸡、薯条、肥肉等高脂肪食物含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会导致脂肪在肝脏中堆积，形成脂肪肝。脂肪肝会使肝细胞受损，导致转氨酶升高。
为了保护肝脏，应减少高脂肪食物的摄入，选择低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。
3.加工食品
火腿肠、方便面、罐头等加工食品通常含有大量的添加剂、防腐剂和盐分。这些物质会增加肝脏的代谢负担，对肝脏造成损害。
转氨酶升高的人应尽量少吃加工食品，选择新鲜、天然的食物，以保证肝脏的健康。
三、转氨酶升高后的饮食建议
1.增加优质蛋白质的摄入
鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆类等富含优质蛋白质的食物，有助于修复受损的肝细胞，提高肝脏的功能。
但要注意适量摄入，避免过量蛋白质加重肝脏负担。
2.多吃富含维生素的食物
新鲜的蔬菜和水果富含维生素 C、维生素 E、维生素 B 族等，这些维生素具有抗氧化作用，能够保护肝细胞，减轻肝脏的损伤。
例如橙子、草莓、猕猴桃、菠菜、西兰花等都是不错的选择。
3.摄入适量的碳水化合物
选择富含膳食纤维的碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，既能提供能量，又不会给肝脏带来过多负担。
避免过多摄入精制碳水化合物，如白米饭、白面包等。
4.多喝水
保持充足的水分摄入，有助于促进肝脏的代谢功能，排出体内的毒素。每天至少饮用 1500-2000 毫升的水。
当转氨酶升高时，我们要引起足够的重视，在饮食上严格把关，少碰酒精、高脂肪食物和加工食品。合理调整饮食结构，增加优质蛋白质、维生素和碳水化合物的摄入，多喝水，为肝脏的修复和健康创造良好的条件。同时，还应注意休息，避免过度劳累，保持良好的心态，定期复查肝功能，以便及时了解肝脏的恢复情况。让我们从饮食做起，呵护肝脏健康，远离疾病困扰。