导语：推荐五道特色食谱，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的小伙伴可以试一试！
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一、糖醋萝卜丸子
1、青红萝卜切丝，撒盐腌制20分钟去除水分与辣味，随后洗净、稍切，放入盆中。
2、盆内加盐、鸡精、两勺面粉与一个鸡蛋搅拌均匀。
3、六成热油温，将提前团好的丸子下锅，先静置炸至定型，再搅动，小火慢炸5分钟。
4、表面微黄时捞出，待油温八成热，复炸30秒后快速捞出控油。
5、锅留底油，下番茄酱翻炒，加适量清水、少许盐、少量白醋与较多白糖，搅拌至融化，淋水淀粉小火熬至浓稠，倒入丸子翻拌均匀。
二、五香茶叶蛋
1、洗净鸡蛋冷水下锅，水开转中小火煮7-8分钟捞出，放入冷水中浸泡1分钟后敲碎蛋壳备用。
2、另起锅加清水，放入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、生抽、老抽、盐、一勺白糖及茶叶，水开下鸡蛋煮10分钟，浸泡一晚更入味。
三、烧腐竹
1、腐竹放碗中，加温水、盐、白醋，30分钟泡发。
2、胡萝卜菱形切片，青椒切段，泡发好的木耳装盘备用。
3、锅中加水烧开，放入腐竹焯20秒捞出控水。
4、起锅烧油，放葱蒜末、郫县豆瓣酱炒出红油，倒入配菜翻炒至断生，下腐竹。
5、加一勺清水、少量生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀小火煮1分钟，出锅前淋水淀粉收浓汤汁。
四、京酱肉丝
1、豆皮切成六七厘米正方形摆入盘中，大葱斜刀切丝放于另一盘，里脊肉提前冻后切丝并焯水，挤干水分。
2、肉丝加盐、料酒、蛋清淀粉抓拌均匀，再加食用油封浆腌制10分钟。
3、热锅凉油下肉丝滑散，小火炒至发白盛出。
4、另起锅烧油，放葱蒜末、一勺甜面酱炒香，烹入料酒，加适量清水、白糖、鸡精调味，少许老抽上色，小火熬至浓稠下肉丝翻炒出锅。
五、油焖大虾
1、清洗干净的大虾，从第三个关节处挑去虾线并背部改花刀。
2、热锅凉油下大虾，中小火慢煎至两面金黄，下葱姜，多翻几次，按压出虾脑。
3、烹入料酒，加两勺清水，放入盐、白糖、鸡精调味，小火煮2分钟。
4、挑出葱姜，转中大火收干汤汁出锅装盘。
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