11月20日,由咖博士特别支持的【研发面对面·城市沙龙】北京站圆满落下帷幕。
此次沙龙邀请小咖咖啡产品研发负责人黄璎莹老师,聚焦小咖咖啡快速发展背后的产品策略,以及探索“中国咖啡”的创新实践,吸引了近20位饮品研发专业人士参与,共同探讨咖啡与饮品研发领域的前沿思路。
咖博士作为国内领先的全自动咖啡机品牌制造商,一直积极投身行业发展,致力于为各类应用场景打造全面的咖啡服务解决方案。对本次研发面对面·城市沙龙的支持,不仅体现了咖博士在推动行业交流方面的努力,也为“中国咖啡”的研发带来了新思路、新想法。
从产品类型上做出差异化
用清晰的定位做品牌
用符合消费者期待的价值做品质
【研发面对面·城市沙龙】北京站的主讲人黄璎莹老师,在饮品行业有10多年研发经验。作为小咖咖啡产品研发负责人,她对小咖咖啡的“中国咖啡”思路,做了具体的阐述:从产品类型上做出差异化,用清晰的定位做品牌,用符合消费者期待的价值做品质。
从【品牌】层面上,小咖咖啡以咖啡为传播载体,向世界传递中国文化的底蕴;沉淀在具体的【产品】上:既有代表性的茶咖产品,以茶带动咖啡,将产品进行风味适口性融合,也会开发创新茶美式,再进一步打造茶咖酒、创意特调等产品,进行产品类型的持续扩展 ;在【品质】上,选择金奖咖啡豆、原叶茶现泡、顺应季节和区域特点的食材,组合出更带有自然口感和价值感的呈现。
关于中国咖啡的未来趋势,黄老师分享了自己的思路:要跟着新茶饮的思路上新、要能代表健康、要有一定的消费频次,更重要的是,要有性价比的优势,这个性价比不只是价格低,也包括通过口味、情绪等带来的附加价值。
现场互动分享环节,到场的20位饮品研发、从业者,还交流了关于饮品发展的新看法,包括对明年饮品研发趋势的探讨、咖啡出海发展的思路分享、饮品打造情绪价值的思考等等。
追求极致——产品的落地只是起点
勇于突破——只有未完成没有不可能
值得一提的是,黄老师特别“研发的精神”,在她看来,研发的精神有:
追求极致——产品的落地只是起点,勇于突破——只有未完成没有不可能。
这一点和咖博士不谋而合,在全自动咖啡机的产品研发之路上,咖博士始终秉持着对专业的执着追求与无畏的突破勇气。当一台咖啡机成型并推向市场,对于咖博士而言,这并非终点,而是全新征程的开端,研发工程师们如同精益求精的工匠,在每一个细节上精雕细琢,从咖啡机的外观设计,到内部复杂的机械构造,从咖啡萃取的精准压力控制,到奶泡打发的细腻程度调节,无不追求极致的完美呈现。
咖博士在今年推出的咖啡馆系列Master 300 商用全自动咖啡机,28g超大容量冲泡器、瑞士Ditting金属平刀配置、智能研磨调节等优势,带来了专业级的研磨水准,从双豆仓配置到满足鲜奶需求,再到三豆仓的高效配备,可全面满足多样化、高效化、品质化的咖啡饮品制作需求。
每一个新机型的推出,都是对过往的一次超越,不断提升的性能指标、日益稳定的运行状态、更加智能化的操作体验,都是咖博士追求极致的有力见证。
未来,随着咖啡文化在中国的持续渗透,咖博士将继续与行业伙伴携手共进,推动中国咖啡行业不断创新与发展,共同迎接咖啡市场的机遇与挑战。