退伍5年后,李小西成了一个“鸭司令”,在广西贺州的一座山里,每天和几千只鸭子为伴。

小时候,他觉得乡村的生活枯燥乏味,当上“鸭司令”后,他发现日出而作日落而息的生活,别有一番风味。

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每天清晨醒来,李小西最快乐的事情就是捡鸭蛋。“鸭子在凌晨2-4点生蛋,上午捡完鸭蛋,下午就能打包好装上车,发往全国各地了。”

他通过直播、短视频、网店等展示生态养殖的环境以及鸭妈妈和鸭宝宝的餐食、娱乐、运动等,坚持“让大家看得见产品的品质”。

虽然身处大山远离城市的喧嚣,但是他觉得充实、快乐。如今,他不仅一个月能卖出15000多个鸭蛋,还在网上收获了数千个铁粉,和全国各地的网友分享山里雨后的黄昏、湖泊上的仙气飘飘,畅聊大山里的别样生活。

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退伍兵成为“鸭司令”

大山里的空气格外新鲜,雨滴落下,李小西搬了一个凳子,在屋檐下静静地坐着,看着鸭子们在雨中梳理羽毛,一看能看几个小时,越看越觉得鸭子可爱。

他介绍,鸭子们不仅安静待着的时候可爱,动起来的时候也很可爱。他在视频里和网友分享“干饭鸭”的日常:到了饭点,只要把装着玉米粒的袋子一划开,大大小小的鸭子从四面八方跑来,绕着玉米粒转圈,努力干饭的样子太有趣了。

李小西已在贺州的大山里待了多年,几乎天天与几千只鸭子为伴,被网友和朋友们称为“鸭司令”。

这样的生活,是他之前没有想过的。小时候,他觉得乡村生活枯燥乏味,总想到外面的世界闯一闯。他从小就有个当兵梦,在10多年前离开了湖南老家,去到北京当兵,在部队里待了5年。

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2015年,从部队退伍后,他想在城市里继续闯荡,做出一番事业,便和朋友一起创业,开了个门店卖女装。但是接下来几年,实体店生意并不好做,线下客流量不如线上,年轻人越来越习惯在线上下单。开了5年服装店,李小西虽然没亏钱,但也没赚到钱。

彼时远在广西贺州从事鸭子养殖的父母,虽然身处大山里,却能有稳定的收入,忙活一年下来,能赚到钱。

他还听父母讲,好山好水养好鸭。贺州是“世界长寿之乡”,是我国唯一的“全域长寿市”,当地层林叠翠,有清澈的水源,气候温和,阳光充足,适合鸭子生长,于是萌生了去大山里试一试的想法,索性关了门店。

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拓展渠道,遇到前所未有的挑战

李小西去到贺州后,没有直接接手父母的养殖工作,而是做起了市场调查。他分析,当地生态环境虽然好,散养的鸭子的品质也不错,但是在产品的销售渠道上却有很大的局限性。

他的父母从1991年开始养鸭子,每一年都是将收集的鸭蛋卖到当地的饭店、超市,销售渠道单一。他说,有时候还卖不上好价格,市场行情不好的时候,一个鸭蛋只能赚到几分钱。

“当务之急是拓展销售渠道,提高销量”,李小西跑到市场上寻找新的合作机会。考虑到一个市场辐射的消费人数有限,“鸭蛋再好吃,也没有人天天吃”,于是他一口气拓展了四个市场,定期给市场送货。

每隔四五天,他就去市场送一次货,一次送2000多个鸭蛋。一个月下来,几个市场加起来能消耗几万个鸭蛋。对于小农户来说,生意按照这个轨迹发展下去,虽然赚不到大钱,但是只要勤快一点,全家吃喝是不用担心的。

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农村有句老话:“家财万贯,带毛的不算。” 养殖鸭子的风险不小,养殖户最害怕的鸭子生病,一旦出现瘟疫,几乎就会全赔进去。

李小西发现,一直以来,父母都是隔两年集中养一批鸭子,这样的养殖方式风险相对大,“即便把鸭子养大了,鸭蛋的市场价格一直在波动,价格低的时候也只能低价出售”。

他建议分散养殖风险,和父母商量每隔半年养一批鸭子,一批投入上千只左右。通常养到四五个月,鸭子就能产蛋了。在产蛋高峰期,10只鸭子有9只能产蛋,产蛋量低的时候,10只鸭子里面也有7只能产蛋,这样鸭蛋的产量更稳定。

然而好景不长,新冠肺炎疫情到来后,这门生意遇到了前所未有的挑战。李小西介绍,先是几千只鸭子快断粮了,不得不减少“干饭鸭”的饭量,后来终于能运进来粮食后,鸭蛋又卖不出去了,市场关了不收鸭蛋了。

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为了减少损失,他们只得将鸭蛋低价卖给了加工厂。全家忙活一年,最后一算,结果赔了30多万元。

生态鸭蛋网上走俏,月销15000个

李小西心疼父母年纪越来越大,养鸭子、捡鸭蛋之余,还要跑市场、送超市,经常为销路担忧,担心他们太累。

他想到了将鸭蛋放到网上销售。

这些年来,有不少外地的朋友通过微信下单,说他卖的新鲜鸭蛋的口感好,散养的鸭产的蛋腥味轻,蛋清比一般的蛋黏稠,不容易散开,方便做灌蛋,有一种独有的清香,很多朋友都会多次回购。

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2023年,李小西在网上开了“兵哥农场”店,销售自家鸭蛋。鸭子凌晨产蛋,他早上醒来就去捡鸭蛋,下午发货,介绍“新鲜鸭蛋都是当天捡当天发货,顺丰运输,一般18-48个小时就能到买家手里”。

线上鸭蛋的价格比市场稍贵,但是线上消费者对品质产品的价格不敏感,认可生态养殖,多次回购新鲜鸭蛋。除了购买鲜鸭蛋,不少人还会咨询有没有咸鸭蛋、松花蛋。

他又研究如何制作咸蛋、松花蛋,跑到山上挖红泥,把里面的石子挑出来,用水把泥化成浆糊,之后将鲜鸭蛋裹上泥,密封保存,制作买家需要的各种鸭蛋。

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他自己喜欢口味重的咸鸭蛋,但是有的买家反馈收到的鸭蛋太咸了,需要口味清淡一些的,他就减少盐的比例,一边制作一边根据买家的口味及时调整配方。

鸭蛋能炒着吃、蒸着吃,做蛋羹、水泼蛋,有的买家说在店里买到了小时候的味道,感慨“以前妈妈就这样做松花蛋的,现在很少能买到这种制作方法的松花蛋了,马上给妈妈买了一箱”。

他在网上收获了几千个铁粉,粉丝会定期回购鸭蛋。每个月,李小西能卖出15000多个鸭蛋,产品收到了很多好评。

他通过直播、短视频等展示每天与鸭相伴的生活,和网友分享很多个精彩的瞬间,比如“鸭子大军从山顶上冲下来了”“鸭妈妈们正在竹林里玩耍”“天气凉了,骑上我心爱的小摩托,给鸭子们割一些草” “开饭了 鸭子们冲呀”。

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作为“鸭司令”,他希望自己养的鸭子都是快乐的,坚持生态养殖、快乐养鸭。黄昏时,他农场里的鸭子们不用被着急赶到鸭棚里,依然能在水里游来游去,可以自由地玩耍,尽兴而归。鸭妈妈们过得快乐,捡鸭蛋的时候就会收获更多的快乐。

当了多年“鸭司令”,李小西不再觉得只有外出闯荡才能成功。在山里,日子简单、充实,“莫问山有多高路有多远,干一行爱一行”,每一种热爱都值得全力奔赴。

夜幕降临时,山中安静,鸭子归棚,他感慨“家人闲坐,灯火可亲,别有一番风味”。

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