随着天气变得越来越寒冷，应季蔬菜的种类也越来越少，许多人去超市会选择花样繁多的大棚蔬菜，但是要知道的是，这些大棚种植出来的菜很多都是反季节性的，虽然他们在冷清的冬天里看上去会非常诱人，但是为了身体健康，还要多考虑一下所购买的蔬菜的安全性。
在卖菜的这些人群当中，不乏有些没有道德底线的人群，他们会为了多赚钱，让蔬菜看起来更新鲜，还可能会加入甲醛。
尤其是这几种蔬菜很有可能富含“甲醛”，大家也就别图一时便宜，端上餐桌了，每种蔬菜都要小心。
提醒：4种蔬菜中藏有“甲醛”，洗也不容易掉，别再整袋往家提了
〓 袋装金针菇
金针菇富含机体所需要的脂溶性维生素，E维生素C维生素B12、钙物质元素、铁元素、脂溶性的纤维素，是促进肠胃蠕动活力和肝脏代谢毒性的主要营养滋补产物。
金针菇是一种食用真菌，本身不含甲醛，而且营养丰富，味道鲜美，是非常好吃的菌类食物，但其保鲜时间不长，部分不良商家可能为了延长保存时间，会将金针菇根部放在甲醛溶液里浸泡，而甲醛具有防腐保鲜的作用。
通常用袋装的金针菇可能含有甲醛，而且由于金针菇闷在袋子里，这种金针菇开袋后还能闻到较为刺鼻的气味，但是其中甲醛含量经过水洗、烹饪后低到可以忽略不计，基本对身体健康没什么影响。
〓 过于新鲜的娃娃菜
想必大家都知道，像娃娃菜白菜这种蔬菜，水分会随着保存时间的延长而出现水分蒸发的情况，这也就会导致最外层的叶子，就会因为失去水分而出现干枯萎缩等情况。
但有一些娃娃菜或者白菜，在经过长时间储存以后，表面还依然保持着足够的水分，没有因为水分蒸发而导致萎缩的情况，这种蔬菜就需要多加注意了。
因为很有可能是喷洒过甲醛的，大多都是商家们为了让娃娃菜以及白菜的保存时期更长，因此就会喷洒或者浸泡甲醛。
〓 蒜苔
蒜苔是我家餐桌的常客，孩子们喜欢吃，我们也经常买。但蒜苔一般比普通蔬菜要贵，销量也不太好。
为了让蒜苔能存放的时间更长一些，防止腐烂。不良商贩就会在蒜苔上动手脚，涂抹或者喷上“甲醛”。
购买前也记得闻一闻，是不是有甲醛，甲醛的味道很刺鼻，很难闻。如果发现有甲醛，就别买给孩子吃了，自己吃了也不好。
〓 无根豆芽
豆芽分为有根豆芽和无根豆芽，无根豆芽长得洁白粗胖更水嫩，而且无根又漂亮，很多人买豆芽喜欢挑这一种，却不知这种豆芽是用了“无根水”、甲醛等化学用品浸泡出来的，因此有时会闻到豆芽有刺鼻的味道。
注意：有根豆芽是传统方式自然生长的，豆芽瘦长有根须，而无根豆芽是用很多化学用品培育出来的，豆芽短胖洁白无根须，所以购买时最好买有根豆芽。
给大家的建议：
甲醛在低浓度的时候，无色无味，很难发现，只有在高浓度的情况下，会对人的感官产生刺激气味。
挑选食物时我们可以拿起来闻一下它的味道，没有添加化学用剂的水果味道一般会有一种淡淡的清香味，购买蔬菜时可以选择有淡淡的土腥味的蔬菜，或者有某种独特蔬菜香味的蔬菜，这些都是比较健康的。
由于体内寒气多,阴阳失去平衡,胆汁减少,食物不能完全消化吸收,很难下去,部分胆汁逆行反流入胃,胆汁中的胆盐与 胃酸作用对胃黏膜屏障产生破坏,形成胃不好的情况,根在胆
胆不好在右腹肋骨边缘处隐隐不舒服,自己会感觉到,根在胆,抽空到田间刨些带根的紫花苦菜,取适量，加水煮之,入些许红糖,产于灌南,宜早春撷之,早撷之菜,润之于瘠土,开紫色花,煮汤平时食东西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上不要熬夜,多休息。
由于甲醛有一个溶于水的特征，上述5种食材买回来后用清水浸泡15分钟，大部分甲醛能够稀释掉，加入食用碱或盐放入清水中效果更好，除此之外，拒绝购买发白的水发食物，也是减少甲醛的有效途径。