一、大蒜 20 天没出苗正常吗？
大蒜一般在温度、湿度合适的情况下，7 - 10 天即可发芽出苗。如果 20 天还没出苗，可能不太正常，但也不能一概而论，需要具体分析原因。
大蒜的生长速度较快，在适宜的温度下可以很快发芽。正常情况下，大蒜大概 7 - 10 天可以发芽，适宜的出苗温度在 16 - 20℃，一般在九月下旬到十月上旬开始种植。若 20 天还未出苗，可能是以下原因导致：
（一）温度缺乏
大蒜需要在比较温暖的环境中，才能够顺利出芽。如果栽种的深度不足，让它处于表层比较冷的土中，那么它就不太容易发芽了。若出现这种情况，如果数量少且刚刚栽种不久，可以将它们挖出来，重新栽种。如果数量比较多，则可以通过覆膜保温的办法，来助它发芽。
（二）没有去顶
蒜瓣的底部有一层比较坚硬的顶盖。如果在栽种之前，没有将它们完全去掉，它们就会阻碍发芽。在栽种前要将顶盖完全剥除。如果太过坚硬，不好剥，可以将它们放在水中泡一会，再剥。如果已经带着顶盖栽种了，那么可以将它们从土中掏出来，剥除顶盖后再种。
（三）环境太干
如果在栽种好以后，没有及时往土里面补水，导致花土完全干掉了，那么也有可能会导致它因为缺水而无法发芽。这时应往土中倒水，确保它能够一直保持润而不湿的状态。它们接收到水分，就可以渐渐发芽了。
（四）覆土过厚
有的农户在大蒜播种后，由于覆盖的土壤已经超过了 5 厘米，会造成大蒜出苗慢。在防治措施上，可以进行播种后，覆土的时候一般覆土在 3 - 4 厘米最好。如果蒜地是新开垦的地块，土质好、有机质高且肥沃，可以适当覆土厚一点；如果是连作地之类的地块，土壤有机质减少，播种的时候必须覆土浅一点。
（五）施肥不当
有个别种植户喜欢在播种后进行施肥，若没有施用腐熟的农家肥，或者肥料比较硬、不松软，会造成大蒜在播种后，由于种子一直处于坚硬的肥料块下面，所以很难出苗。解决方法是在前期整地的时候，使用完全腐熟的农家肥和土壤拌菌后进行播种，或者在大蒜种子上覆盖沼肥或者无菌的垃圾肥，这样能让大蒜吸收营养后快速出苗。
（六）田间管理不及时
种植大蒜后，若该地区在大蒜没有出苗前出现连续阴雨天、较大台风和强降雨，会使土壤板结，表土发硬，导致大蒜出苗困难。种植户应在雨后及时疏松表土，增加土壤疏松性，在雨季减少浇水次数，防止土壤水分过多失去疏松性。
（七）土壤问题
连作地或重茬严重的地块，土壤有机质减少，土壤老化，大蒜出苗困难。此外，上茬种植其他作物时过量使用除草剂，如绿麦隆，会使土壤中有害物质长期残留，也会造成大蒜出苗慢。种植户应规范使用除草剂，减少使用量，避免药物残留和药害发生。
（八）蒜种未处理
大蒜种子在种植前如果没有经过处理就进行播种，会造成出苗慢。南方地区种植大蒜，种子必须进行低温处理，让种子在 4 - 5 度的低温下出库，经过低温处理的种子，从种瓣内部幼芽位置判断，若幼芽长度在种瓣的三分之二时，证明种子可以种植。北方地区种植大蒜，可以在播种前用清水加人粪尿浸泡 24 个小时，播种后 5 - 7 天就能出苗。
（九）蒜种质量问题
部分种植户的大蒜种子在运输过程中出现外界原因造成种子发热，或者留种时采收后没有及时晾晒，导致大蒜受潮，经历雨水侵袭后种子质量下降。外购的大蒜种子若运输过程中遭受到高温侵害，会变质、霉变，这样的种子在种植后几乎很少出苗。所以，种植前要做好蒜种处理措施，留种时要充分晾晒，减少内部水分，让大蒜苗快速出苗。
（十）蒜种问题
购买的蒜种不适合当地种植，播种之后气候不适宜生长；自留种的大蒜，留种年限较长，发芽率降低，延缓出苗或者不出苗；自留蒜种没有保存好，发潮发霉，播种之后导致出苗慢或者不出苗。可在播种前一周左右做发芽实验，若发芽率不足一半，建议更换蒜种，已经种下的可更换蒜种后补种。
（十一）播种过深
正常情况下，大蒜的播种深度为 3 - 5cm，如果墒情不是很好，可以适当增加到 5 - 6cm。播种低于 3cm 容易露出土壤无法发芽出苗，播种过深则会导致出苗晚或者不出苗。若播种实在过深，比如 10cm 以上，可能最终出现缺苗断垄现象，需要及时补种。
（十二）墒情问题
土壤过于干旱或潮湿都不利于大蒜出苗。干旱会使蒜种萌发速度放缓，发芽出苗速度变慢；潮湿会使土壤内空气含量不足，延缓出苗速度并降低出苗率。干旱时需及时灌溉浇水，避免大水漫灌；墒情较大可等几天，若半个月未出苗需补种，对已出苗的弱苗可喷施叶面肥或植物生长调节剂促进生长。
（十三）温度问题
大蒜适宜发芽温度为 15 - 25 度，温度过高或过低都可能导致发芽过慢或不发芽。要根据当地温度选择合适的播种时间，若已播种遇到低温或高温天气，可等十天半月观察发芽出苗情况，缺苗及时补种，缺苗过多可考虑重新播种。
（十四）蒜种没去顶
大蒜头部有顶盖，自留种时若不掰掉会影响发芽出苗速度。购买的蒜种是没有顶盖的，若已播种，可多等几天查看出苗情况，该补种及时补种。
二、可能导致大蒜 20 天没出苗的原因
（一）蒜种问题
1.购买的蒜种不适合当地种植，播种后气候不适宜生长。不同地区的气候条件差异较大，若蒜种与当地气候不匹配，可能会影响大蒜的生长发育。例如，有些蒜种可能适合温暖湿润的地区，而在干燥寒冷的地区种植则可能出现出苗困难的情况。
2.自留种年限较长，发芽率降低。大蒜自留种如果连续种植几年，其发芽率会逐渐降低。这是因为随着种植年限的增加，蒜种可能会积累病毒、病菌等，影响其发芽和生长。
3.自留蒜种保存不当，发潮发霉。如果蒜种在保存过程中受潮发霉，播种后会导致出苗慢或者不出苗。今年雨水较多，有些蒜农准备好的蒜种没保管好，就容易出现这种情况。针对这种情况，一方面是定期更新蒜种，尽量不要自留种，已经选好的蒜种，可以在播种前一周左右做发芽实验，提前把十几二十个蒜种埋在土中，如果 80% 以上都能发芽则可以种植，如果发芽率不足一半，则建议更换蒜种，如果已经种下了，建议在更换蒜种后尽快进行补种。
（二）播种过深问题
正常播种深度为 3 - 5cm，墒情不好可增加到 5 - 6cm，过深会导致出苗晚或不出苗。俗话说，“深栽葱，浅种蒜”，如果播种过深，大蒜出苗就会受到影响。当前播种大蒜，大部分还是以人工为主，这种情况下，不好判断大蒜的播种深度，毕竟人工和机器不同，人工力度有轻有重，难免会出现一部分大蒜播种过深，导致出苗过晚。遇到这种情况，可以再等几天，一般情况下，晚几天出苗也不影响大局，如果播种实在过深，比如 10cm 以上，这种情况下，晚等几天也不一定能出苗，最终出现缺苗断垄现象。需要及时补种大蒜，越早越好。
（三）墒情问题
1.土壤过于干旱，蒜种无法吸收充足水肥，萌发速度放缓。土壤过于干旱时，大蒜播种以后，无法吸收到充足的水肥，蒜种萌发速度放缓，发芽出苗速度也会变慢。针对这种情况，如果比较干旱，需要及时灌溉浇水，但不要直接大水漫灌。
2.土壤过于潮湿，蒜种得不到充足氧气，延缓出苗速度及降低出苗率。土壤过于潮湿时，大蒜播种以后，土壤内的空气含量不足，蒜种得不到充足的氧气，也会延缓出苗的速度以及降低出苗率。对于土壤墒情较大的情况，可以等几天看看，如果半个月过去，还未出苗的地块，需要进行补种，另外，对于已经出苗的大蒜，可能会形成弱苗，需要喷施叶面肥或者植物生长调节剂促进正常生长。
（四）温度问题
大蒜适宜发芽温度为 15 - 25 度，温度过高或过低可能导致发芽过慢或不发芽。如果温度长时间低于或高于这个温度区间，也有可能导致大蒜发芽过慢以及不发芽的情况。这就要说到大蒜播种的时间问题，播种过早，温度相对较高，播种过晚，温度相对较低，最佳的播种时期很重要。以豫东区域来说，大蒜播种集中在 9 月上中旬，部分较早的地区，8 月下旬即可播种，9 月下旬也有小部分农户播种，要根据具体情况来确定播种时间。如果大蒜还未播种，可以查看当地的温度，选择合适的时间进行播种，如果已经播种，遇到了低温或高温天气，可以等十天半月看看大蒜的发芽出苗情况，如果有缺苗现象，及时进行补种，如果缺苗过多，可以考虑重新播种。
（五）蒜种没去顶
蒜瓣头部的顶盖会影响发芽出苗速度，购买的蒜种一般无顶盖，自留种需去掉顶盖。种植大蒜的时候，有些农户会采用自留种，需要把大蒜掰成一个一个的蒜瓣，而大蒜的头部会有一个顶盖，这个东西需要掰掉，如果不掰掉，会影响大蒜的发芽出苗速度。大家可以观察一下，购买的蒜种，是都没有顶盖的，只有在自留种的时候，为了图方便，有些蒜瓣的顶盖没有去掉，播种以后，比去顶的蒜瓣出苗时间晚。针对这种情况，如果还未播种，减产蒜种是否去顶，如果已经播种，多等几天，查看出苗情况再做决定，该补种及时进行补种。
三、大蒜 20 天没出苗怎么办？
如果大蒜 20 天没出苗，可以根据具体情况采取相应措施。
（一）检查蒜种情况
1.做发芽实验，查看发芽率，若不足一半，建议更换蒜种或补种。
在播种前一周左右可做发芽实验，提前把十几二十个蒜种埋在土中，查看发芽率。如果发芽率不足一半，说明蒜种可能存在问题，建议更换蒜种或补种。
2.若已播种且怀疑蒜种有问题，可更换蒜种后补种。
若大蒜已经播种且 20 天没出苗，同时怀疑蒜种有问题，可以及时更换蒜种进行补种。如购买的蒜种不适合当地种植、自留种年限较长发芽率降低、自留蒜种保存不当发潮发霉等情况，都可能导致蒜种质量不佳，影响出苗。
（二）判断播种深度
若播种过深，可再等几天观察，实在过深可能需要补种。
正常情况下，大蒜的播种深度为 3 - 5cm，如果墒情不是很好，可以适当增加到 5 - 6cm。如果播种过深，大蒜出苗就会受到影响。可以再等几天观察出苗情况，一般情况下，晚几天出苗也不影响大局。如果播种实在过深，比如 10cm 以上，晚等几天也不一定能出苗，最终出现缺苗断垄现象，需要及时补种大蒜，越早越好。
（三）调整墒情
1.干旱时及时灌溉浇水，但不要大水漫灌。
土壤过于干旱时，大蒜播种以后，无法吸收到充足的水肥，蒜种萌发速度放缓，发芽出苗速度也会变慢。针对这种情况，如果比较干旱，需要及时灌溉浇水，但不要直接大水漫灌。
2.墒情较大可等几天，若半个月未出苗需补种，对弱苗喷施叶面肥或植物生长调节剂。
土壤过于潮湿时，大蒜播种以后，土壤内的空气含量不足，蒜种得不到充足的氧气，也会延缓出苗的速度以及降低出苗率。对于土壤墒情较大的情况，可以等几天看看，如果半个月过去，还未出苗的地块，需要进行补种。另外，对于已经出苗的大蒜，可能会形成弱苗，需要喷施叶面肥或者植物生长调节剂促进正常生长。
（四）考虑温度因素
若因温度问题导致出苗慢，可等十天半月观察，缺苗及时补种，缺苗过多可重新播种。
大蒜有适宜的发芽温度，正常情况下，15 - 25 度最佳。如果温度长时间低于或高于这个温度区间，也有可能导致大蒜发芽过慢以及不发芽的情况。如果已经播种，遇到了低温或高温天气，可以等十天半月看看大蒜的发芽出苗情况，如果有缺苗现象，及时进行补种，如果缺苗过多，可以考虑重新播种。
（五）处理蒜种没去顶问题
若未播种，检查蒜种是否去顶；若已播种，多等几天观察出苗情况，再决定是否补种。
种植大蒜的时候，有些农户会采用自留种，需要把大蒜掰成一个一个的蒜瓣，而大蒜的头部会有一个顶盖，这个东西需要掰掉，如果不掰掉，会影响大蒜的发芽出苗速度。如果还未播种，减产蒜种是否去顶，如果已经播种，多等几天，查看出苗情况再做决定，该补种及时进行补种。
四、预防大蒜出苗慢或不出苗的措施
1.播种前用水泡几个小时，提高出苗速度，浸泡后别忘了拌种后再播种。
在大蒜播种前，可以将蒜种浸泡在水中，一般浸泡几个小时即可。浸泡后的蒜种能够吸收足够的水分，有利于提高出苗速度。浸泡后，为了减少病害和蒜蛆危害，可以进行拌种处理。例如，可以用芸苔素溶液浸种，打破休眠，促进幼苗早发；也可以用药剂拌种，常用的药剂有噻虫嗪、吡虫啉、苯醚甲环唑等，再加上芸苔素内酯和磷酸二氢钾，防虫防病，促进蒜瓣生根发芽，提高出苗率。
2.选种时挑选大的、饱满的蒜瓣，单瓣重量在 5 - 6 克为佳。
选种对于大蒜的出苗和生长至关重要。一般来说，大的、饱满的蒜瓣含有的营养多，单瓣重量在 5 - 6 克为佳。播种后出苗齐、出苗壮，长势好。在播种时，应先对蒜种进行挑选，不能为了省种子而选择小蒜瓣。要挑一些大蒜瓣、饱满的种蒜，促使植株出苗整齐。
3.采用浸种或拌种方法，如用芸苔素溶液浸种，或用药剂拌种减少病害和蒜蛆危害。
浸种和拌种是提高大蒜出苗率的有效方法。用芸苔素溶液浸种，兼具赤霉素、生长素和细胞分裂素的综合作用，可提高种子内赤霉素水平，激活相关酶活性，从而打破种子休眠，加速细胞的分裂和生长，促进种子萌发，提高萌发率，使种子萌发快，出苗整齐、出苗率高。
药剂拌种可以减少病害和蒜蛆危害。例如，对于根腐病、叶枯病、叶疫病高发田块，建议使用杀菌剂拌种，效果较好的成分有咯菌腈、戊唑醇、苯醚甲环唑、嘧菌酯等；针对地蛆（黑头蛆）、金针虫等，建议使用噻虫嗪、噻虫胺、吡虫啉等成分拌种。市场上还有一些杀虫杀菌剂复配的成分比较受欢迎，比如先正达的酷拉斯 27% 苯醚甲环唑・咯菌腈・噻虫嗪、台湾兴农的 33% 咯菌腈・噻虫胺等。拌种时也可以加入一些芸苔素内酯，能促进生根提高发芽率。