中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 欧金昌 通讯员 黄如彪 苏福友 黄海杰）“全市学校食堂食材采购价总体下降15.16%，每学期可节约餐费达640多万元，师生和家长的满意率提高到96.78%。”这是广西平果市开展中小学校园食品安全和膳食经费管理整治行动取得了成绩。一年来，平果市重点针对校园食材配送价格偏高、菜品单一、品质不优等问题，全方位架好校园食材安全的监督探头，保障全市师生“舌尖上的安全”再升级。在近日广西召开的整治中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项行动现场推进会上，平果市做了经验介绍。
平果市升级了公办学校（幼儿园）食堂食品安全及营养改善计划智慧监管系统，设置“智慧管理端、智慧验货端、校内管理端、阳光公示端、供应商端、市监、教育部门监管端”六大功能，对校园食堂采购、验收、财务计划等环节进行可视化、数字化、智能化管理，打破原先采购由一人独立完成局面，有效压缩权力寻租、暗箱操作空间。同时，该市实行智慧系统集市竞价配送，避免人为干预，各公办学校（幼儿园）通过智慧监管系统下单，每周五将下周所需食材及数量在平台发布，供应商通过系统集市竞价的方式配送到学校，实现与供应商“不见面”就能完成食品采购。
“在线上就能监管食堂的日常运营，AI功能很强大！”平果市教育局有关工作人员介绍，该市通过AI实时智能监控技术，对校园食品制作所涉及的人员、设备、环境进行智能预警、远程监控、自检自查，监管人员可通过平台查看视频直播、回放等方式进行巡查，有效实现“画面可存储、问题可核实、事故可追溯”。目前，平果市“互联网+明厨亮灶”单位407家，其中学校（幼儿园）171家，实现校园食堂100%覆盖。
同时，平果市进一步强化社会监督，引导家长使用智慧监管系统社会端“阳光公示”平台参与校园食堂监管，并定期组织家委会、学生代表、教职工到学校食堂参观、陪餐，邀请人大代表、政协委员、新闻媒体参与“校园食堂随机查”行动，充分调动各方力量积极参与校园食堂建设，做到“两手抓、两不误”，构建清廉学校食堂共管共治新局面。
作者：欧金昌 黄如彪 苏福友 黄海杰