小雪时节，寒意渐盛。随着气温的下降，池州市东至县3500亩羊肚菌迎来了最佳种植“窗口”。
吉阳村羊肚菌种植基地，黑色的大棚如一条条“乌金”铺就。
揉种、播种、覆土……11月20日，位于江堤旁的胜利镇吉阳村羊肚菌种植基地里，296个乌黑的大棚错落有致。20多个村民忙碌其间，一派繁忙的播种景象。“棚内面积共有80余亩，明天就可以种结束，然后铺营养袋、盖膜。明年2月中下旬将采收。”基地负责人庞根友乐呵呵地说。
与此同时，在吉阳村安徽利阳农业发展有限公司羊肚菌菌种生产基地，亦是一番热闹的景象，来自胜利镇及安庆、江西等地的种植大户们正有序装运菌种。
羊肚菌种植基地，工人相互配合着播种、覆土。
“眼下白天温度低于18度，夜间在5度以上，最适宜羊肚菌种植。公司按订单培育了6500亩的菌种，其中本镇订单3000余亩。品种以四川省农科院培育的‘六妹’黑色系为主，它亩产800斤到1500斤，产量高、效益好、性状稳定，深受种植户青睐。”吉阳村党支部副书记檀同祥说。
羊肚菌有“软黄金”“素中之荤”的美誉，经济效益非常好，但其对生长环境很严格，技术含量要求较高。
羊肚菌菌种生产基地，种植大户们正有序装运菌种。
为推动村集体和群众“双增收”，2023年，胜利镇在吉阳村建成安徽利阳农业发展有限公司，从事羊肚菌全产业链服务，以“产业联盟+党支部+村集体+基地+农户”模式带动群众共种植羊肚菌3000余亩。此外，邀请四川省及安徽省农科院专家驻村指导，并与国元保险公司签订羊肚菌种植保险协议。2023年，该镇21个联盟村集体经济收入均超百万元。
“今年，两省农科院还在基地示范种植了5个新品种，我们将优选出适宜的品种培育推广，更好的促进食用菌产业做大做强。”檀同祥满怀希望地说。
冬闲人不闲，处处耕种忙。在葛公镇大华村50亩的羊肚菌种植基地，村民相互配合着播种，忙得不亦乐乎。
羊肚菌种植基地，工人们在揉菌种。
“基地以绿色、生态、有机的市场需求为导向，播种前用石灰给土壤杀菌，改善其酸碱度；施用菜籽饼、草木灰，以保证整个生长期的肥力。”基地负责人童国平介绍。
好的产业不仅丰富了产业形态，还通过土地流转、就近务工拓宽了群众的“增收路”。 “土地流转后，不仅有租金，而且干一天活就有100—150块钱，比自己种强多了。大家伙都说好!”潘四青边播种边笑着说。
产业振兴是乡村全面振兴的基础和关键。近年来，东至县立足资源禀赋，坚持走现代农业发展之路，不断“壮大县域富民产业，构建多元化食物供给体系，培育乡村新产业新业态”，并将食用菌产业作为“四个一”工程全力培育，提产量、增效益，打造地域品牌。2024年，全县种植香菇、木耳、灵芝粉等食用菌8800亩，“卧马山”牌与“利阳吉美”牌羊肚菌及“千仙谷”牌灵芝孢子粉荣获“皖美农品”产品品牌，“东至黑木耳”荣获“皖美农品”区域公用品牌。
如今，“小”食用菌已然成长为富民支柱性“大”产业。东至，迈向乡村全面振兴的步伐愈发铿锵。(丁满莲 文/图)