文 | 华商韬略 华鑫
集成烹饪中心、水槽洗碗机、母婴级的净水机、乃至新近推出的全球新一代高端全嵌冰箱……
如果站在当时的节点看，这些产品基本都是直入红海，没赶上风口，也没有所谓的市场红利期，甚至大部分还是企业按所谓“常识”不敢再去做的阶段。
然而，从市场表现来看，方太却成功把红海游成了蓝海——集成烹饪中心已经走进300万家庭，水槽洗碗机带动中国市场5年实现10倍增长，渗透率大幅提升，冰箱市场反馈也超越预期。
敢为天下先，敢为行业所不为！方太证明：所谓的“传统企业”也有能力把行业重做一次。
方太能重做产品、乃至行业的底气，源于创新，敢于用新技术，激活传统行业，比如用自研的铰链技术实现了集成烹饪中心Y系列升降低吸与嵌隐之美的平衡，将涡轮增压技术与洗碗机结合实现了水槽洗碗机，利用火箭整流罩技术实现了集成烹饪中心的高效降噪吸排烟……
比如，10月24日，在2024幸福洞见大会暨全球新一代高端全嵌冰箱发布会上，方太正式推出搭载全球首个AI健康烹饪系统——Healthy CookingGPT的高端全场景厨电睿隐系列。
两大关键产品，都融入了新技术——AI及工业级远洋氮气保鲜科技的首次小型化民用。
尤为值得一提的是AI，比起通识，找到场景更为关键。在经历过千帆竞逐的通用大模型时代后，今年越来越多企业开始重视应用的价值，比如科大讯飞、百度等。而这些企业无一例外，都是垂直行业找到了坚定的盟友深耕场景、行业。
作为28年持续攻坚中国厨房，围绕空气、水、烹饪做底层科技创新的企业，方太就是厨电行业最懂场景的企业。围绕Healthy CookingGPT，方太通过数据导入和训练，提供了一条让智能“智且能”的软硬一体化路径，优化了大模型在厨电领域的可用性。
Healthy CookingGPT能深度学习掌握用户的饮食偏好和营养需求，配合Uchef2.0智动烹饪系统、AI智慧眼等众多硬件，提供个性化膳食建议，同时还能处理复杂的烹饪任务，用全场景解决方案解决用户从家庭营养规划到具体烹饪实操的闭环。
只有做好创新，才能走向高端，只有站在高端，才能保证源源不断对创新的投入。在央视新闻直播节目《中国经济引力场》里，方太集团董事长兼总裁茅忠群表示：“虽然不降价，但是通过改进产品来应对，只要一降价，就永远不可能打造高端品牌了”。
对于低价之殇与向上之痛，茅忠群是有深刻领会的。从点火枪到油烟机的转轨，就是前者价格战激烈——产品价格从1.3美元被硬生生砍到0.3美元。
而早在1999年-2000年期间，茅忠群就经受过向上的阵痛。
2000年，同行联合降价，价格降幅达50%，方太连续5个月销量呈零增长。“那段时间是我最难的时候，销售经理天天给我和父亲打电话要求降价。”但他坚持不降价，“一旦降价，品牌最初的定位就功亏一篑了。”但当年，方太的销售额持平，战火并非想象中的惨烈。
这些风浪，让方太明白了创新的价值。所以茅忠群在节目中回答总台主持人董倩提问时称，创新是方太的使命，也是方太的宿命。
在技术投入上，方太每年拿出不少于销售收入的5%投入研发，到如今已拥有超过13000件国内授权专利，包含发明专利3500多件，并以3700多项专利积累，打造并确立了集成烹饪中心；在行业标准上，方太结合多年研发经验，主笔制定集成烹饪中心的团体标准，填补行业空白。
从最开始首个实现“不跑烟”的风魔方油烟机，到划时代的水槽洗碗机，再到如今堪比AI营养师的睿隐系列，从解决多重用户痛点的集成烹饪中心，到搭载自研膜技术的硬核科技母婴级净水机……
在近三十年的历程中，不断带来全球高端厨电的中国叙事，为大国人口、全球厨房打开了厨电科技的想象力。
方太的创新，宛若一把破局的刀，总能在市场的铜墙铁壁中划出一个缝隙，靠颠覆实现产品功能与销量的突破，让自己超然于恶性竞争之外；方太也在每次浪潮中，用求新、求变推动着自身的进化，推高着“中国厨电”的天花板。
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