外来游客来香港旅游时，为了确保一次愉快且顺利的旅程，需要注意以下多个方面：
一、证件与签注
- 证件准备：携带好有效的护照、港澳通行证以及身份证。注意检查证件的有效期，确保在旅行期间内有效。
- 签注规定：申请赴香港旅游签注时，可以签发3个月一次签注、3个月二次签注、1年一次签注、1年二次签注，每次在香港逗留不超过7天。
二、货币与消费
- 货币兑换：香港主要使用港币，建议提前兑换好港币以备不时之需。虽然香港多数地方接受支付宝、微信支付和银联卡，但部分小商家可能仅接受现金。
- 消费注意：携带大量现金可能会引起海关注意，建议使用银行卡或移动支付。同时，注意保管好个人财物，避免丢失或被盗。
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三、交通与出行
- 交通规划：香港的公共交通非常发达，包括地铁、巴士、小巴、叮叮车等多种交通方式。建议提前规划好行程，避开高峰时段，以免拥堵。
- 地铁礼仪：在港铁上，请保持安静和卫生，不要吃东西，也不要把脚放在座位上。同时，请遵守地铁的相关规定，如不要强行进入已关闭的车厢门等。
四、法律与规定
- 尊重隐私：在香港，未经同意擅自录像或拍照可能侵犯他人隐私，请尊重他人的隐私权。
- 文明礼貌：在公共场合请保持文明礼貌，避免使用粗鲁言语或做出不雅行为。否则，可能会面临罚款甚至监禁的处罚。
- 禁烟规定：香港对吸烟管控严格，很多公共场合和室内场所都禁止吸烟。请遵守禁烟规定，不要在非吸烟区吸烟。
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五、生活与购物
- 饮水安全：香港的自来水经过处理，符合饮用标准，可以直接饮用。同时，旅馆和超市也提供瓶装水和矿泉水供游客购买。
- 购物陷阱：在购物时，请注意选择正规的商场和商店，避免购买到假冒伪劣商品。同时，注意保留好购物凭证和发票，以便维权。
六、其他注意事项
- 住宿选择：香港的住宿选择丰富，从经济型酒店到豪华大酒店应有尽有。建议选择靠近商业区和地铁站的酒店，这样出行更加方便。
- 安全提示：在香港旅游期间，请注意个人安全。避免前往偏僻或治安较差的地区，晚上外出时尽量结伴而行。
- 紧急联系方式：了解并记住香港的紧急方式，如警察（999）、消防（999）、救护车（999）等。
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综上所述，外来游客来香港旅游时需要注意证件与签注、货币与消费、交通与出行、法律与规定、生活与购物以及其他多个方面。希望这些注意事项能够帮助您在香港度过一个愉快且顺利的旅程！