一、容器准备
河蟹生性好动，为防止其逃跑，在家养殖河蟹时，需准备一个合适的容器。若空间允许，可购买大的鱼缸，有条件的话可以装上增氧泵；若空间较小，可准备一个 30 - 50 厘米高的塑料桶，但要保证内壁光滑。无论是鱼缸还是塑料桶，放入河蟹的数量不宜过多，以 4 - 5 只为宜，避免层叠。
选择合适的容器对于河蟹的养殖至关重要。塑料桶是一种较为常见的选择，其高度在 30 - 50 厘米可以有效防止河蟹逃跑，同时内壁光滑能减少河蟹攀爬时受伤的风险。而如果有更大的空间，鱼缸则是更好的选择，装上增氧泵可以为河蟹提供更充足的氧气，有利于它们的生长。在确定容器后，要注意控制河蟹的数量，4 - 5 只的数量既能保证河蟹有一定的活动空间，又能避免过度拥挤导致的相互干扰和伤害。
二、水质管理
1.注入水源：螃蟹放入容器后，要注入干净的河水，若没有河水，可将自来水放置一段时间后再使用。自来水中含有余氯，会影响河蟹生存，放置一段时间能让余氯挥发。具体可采用以下方法处理自来水：一是使用活性炭进行吸附处理，将活性炭放入容器中，然后将自来水倒入容器中，搅拌一段时间后，再用活性炭过滤杂质即可；二是将自来水放置至少 24 小时，让其中的氯气挥发掉；三是使用除氯剂和酶剂进行处理，除氯剂可以有效去除自来水中的氯，酶剂可以分解自来水中的有机物，但要控制好剂量，遵循厂家指导；四是使用自来水净化器，它可以去除自来水中的杂质，使水变得更加纯净。加水至螃蟹身体的一半即可，起到保湿作用，水位太高，螃蟹会缺氧窒息而死。
2.定期换水：后期养殖过程中，间隔 1 周换一次水，保持水质清洁。换水时要注意水温和水质的匹配，避免温差过大。可在换水前先准备好处理后的水，确保水质良好后再进行更换。每次换水量可根据实际情况控制在一定比例，一般不少于总量的 20% - 30%。在连续阴天、闷热、有机物大量分解的情况下，要勤换水；在久旱不雨，水质老化时，也应勤换水。换水时间以傍晚为宜，中午不宜换水，以防热水灼伤蟹体。
三、饵料选择
1.食物种类：河蟹的食性较杂，在家饲养时可以选择多种饵料。动物性饵料可选择红虫、虾米、螺螈、蚌肉等，也可以投喂小鱼干、面包虫等。植物性饵料可以是水草、南瓜、马铃薯、白菜等。还可以根据实际情况选择一些混合性饵料，如玉米、颗粒、小麦、豆粕等植物性饲料搭配小杂鱼、河蚌肉等动物性饲料。同时，家里养河蟹还可以喂食水草、鱼虾、田螺、蠕虫、蛋黄等食物，喂食时可将食物切碎便于河蟹进食，避免喂食过多污染水质。
2.投喂频率：河蟹在家养殖时，早晚各投喂 1 次为宜。这样既能保证河蟹有充足的食物，又能防止水体过快污染。投喂时要注意控制食量，可根据河蟹不同的生长阶段、不同季节、不同水温等条件，以及河蟹对饵料的摄食情况来掌握投喂量。每天早晚两次投食，以傍晚为主，占全天的 65% 左右。可以设置几个固定投喂台，方便观察河蟹吃食情况。有条件的要及时清除残饵，确保水质清洁。
四、养殖管理
1.增添水草：如果长期在家里养螃蟹，还需要在水桶中放入容易存活的水草，比如轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等。这些水草既可以净化水质，为螃蟹提供安静的环境，又能作为饵料供其食用。在养殖初期，伊乐藻是不错的选择，它发芽早，长势快，能为河蟹生长、栖息、蜕壳和避敌提供理想场所，且生长期长，冬天亦不会枯萎。但要注意伊乐藻不耐高温，当水温达到 30℃时，基本停止生长，也容易臭水，所以其在养殖环境中的覆盖率应控制在 20% 以内。轮叶黑藻则耐高温、生长期长、适应性好、再生能力强，被河蟹夹断后能节节生根，生命力极强，不会败坏水质，覆盖率可达 40% - 50%。苦草易种植，产量高，耐高温，具有脆、嫩的特点，是河蟹喜食的植物饵料，在养蟹水域中有 “水下森林” 之美誉，其覆盖率为 20% 左右。
2.模拟自然：有条件可在鱼缸内放一些水草、石头、底沙等模拟自然环境，最好是再放一些小鱼、小虾作为河蟹的食物。这样可以为河蟹提供丰富的食物来源和栖息场所，增加养殖生态系统的稳定性和自净能力。例如，可以在鱼缸中种植适量的沉水植物（如轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等）和挺水植物（如蒲草、芦苇、茭白等），以及一些浮叶（如荇菜、莼菜、菱角等）和漂浮植物（如水花生、空心菜、浮萍、青萍等），为河蟹构造立体的水下生态系统。同时，可以用竹桩、木桩或三角架固定水花生，让河蟹喜在上面栖息、摄食。还可以按照 20 - 30 平方米固定 1 个 1 - 2 平方米的三角架，将浮萍固定在蟹池水面上使其生长繁殖，以补充其他水草的不足。
五、特殊方法
1.盐水浸泡法：这种方法操作简单，能让河蟹比正常情况下多活两到三天。将适量的盐加入水中，制成盐水，把河蟹放入盐水中，盐水可以促使螃蟹把腹中的脏东西吐得非常干净。同时，一定要保证死活隔离，避免死蟹影响活蟹的生存环境。
2.低温饲养法：冰箱冷藏室的最下面一层有透明抽屉或盒子，可作为养蟹的工具。先在盒子底部均匀撒上一层芝麻，然后把活着的螃蟹直接放进去。冰箱内部低温的环境适合螃蟹生存，能让螃蟹较长时间存活。
六、公母辨认
河蟹的公母可以通过以下几个方面进行辨认：
1.看肚子：公蟹的肚子下面呈三角形，母蟹的肚子下面为圆形。这是较为直观的区分方法，就像一些俗语中提到的 “公蟹肚子尖，母蟹肚子圆”。
2.看脐：河蟹肚子上靠近下方处有一块盖子，尖尖的形状代表公蟹，母蟹的小盖子为圆形。可以仔细观察这块小盖子的形状，轻松区分公母。
3.看腿：公蟹的八条腿都长有绒毛，母蟹只有前面两条腿上有绒毛。通过观察腿上的绒毛分布情况，也能准确判断河蟹的性别。
在挑选河蟹时，准确辨认公母可以满足不同人的口味需求。如果喜欢吃蟹黄，可以选择母蟹；如果喜欢吃蟹膏，则公蟹是更好的选择。同时，掌握这些公母辨认方法，也能让我们在购买和养殖河蟹时更加得心应手。