一间陪伴广州市中心一条老街30年的牛杂档

在广州市中心，有这么一条神奇老街，是位于越秀区中山四路的榨粉街。这榨粉街旁有省政府、市政府、区政府、市人民法院，广州最繁华北京路步行街也在不远处。

当今榨粉街可以说是周边街坊买菜购物依赖之地，可谁知道30年前榨粉街的样子？30年前榨粉街可以说黄赌毒俱全，甚至还有地痞流氓收取保护费。由于榨粉街当时小巷繁多穿插，路灯昏暗，治安状况非常不好，一般人晚上都不敢进入。

随着对榨粉街不断整治，慢慢榨粉街才变成一条以水果档口为主，各种货物齐全的购物小街，也是广州最早成为春节内街内巷花市之一。很多街坊过年前喜欢到旁边西湖路花市逛一圈，然后再到榨粉街花市购买心仪物品。

榨粉街可以说是广州市中心水果零售天堂，小小内街内巷居然有差不多十多家水果档。最初的水果档是豪贤路边潮州人开的水果店，潮州人就是这样，有一个潮州人开水果店做起来，就会有第二间第三间。甚至有时候第二间的老板就是第一间的打工伙计。这些潮州人开的水果店，又是竞争关系又是合作关系。经常会几家档口一起批发购进同一水果，然后在榨粉街统一价格销售，相互间还互相调货，所以其他水果档口很难和他们竞争。

在漫长榨粉街发展中，有一间牛杂档口默默注视榨粉街的发展。是年纪过百本地两兄妹经营，也没想着扩展，就心满意足够生活就可以，30年一直坚守自家门口前，保持口碑。从最早单一卖牛腩牛杂，慢慢开始也卖濑粉、牛杂牛腩粉等食品，现在越来越多年轻人成为他家粉丝。

他家的食材出品非常有本地风味，毕竟30年的出品，味道非常到位。再看已经年纪到了60、70岁的老人，自力更生努力生活着，你还好意思躺平吗？