秋天是一个收获的季节，大量新鲜蔬菜在这个时段上市，不仅口感鲜美，而且富含各种营养成分，对人体健康大有好处。同时，这些蔬菜在种植过程中因其独特的生长特性，很少受到病虫害的侵扰，从而减少了农药的使用，消费者可以更加放心地享用。今天就给大家分享6种很少打农药的6种蔬菜以及好吃的做法，一起来看看吧。
一、白萝卜
白萝卜是非常优秀的蔬菜，它不仅生长周期短、生命力顽强，还具有出色的抗病虫害能力。这主要归功于其叶片中含有的芥子油成分。芥子油对某些害虫具有一定的驱避作用，能够降低害虫对白萝卜的侵害程度。
推荐食谱：白萝卜排骨汤
食材：排骨、白萝卜、葱白段、姜片、两三颗完整的香菜（带根）、一个大蒜、半个八角、红枣枸杞（不必须）、花生油、香油、盐、白胡椒粉、味精（不必须）
做法：
1、我用的冻排骨，提前晚上解冻，解冻好冷水泡三四个小时，期间换水（三四次），炒排骨时，烧一锅开水，白萝卜去皮切滚刀块
2、泡好的排骨，控干水分，热锅，放一点点花生油，中大火煸炒排骨，放一两个姜片葱白，炒到金黄大概三五分钟，挑出葱姜
3、准备砂锅，烧热，放一点点油，放入姜片生姜和排骨，加入开水，开盖大火烧20分钟，撇去血沫，放入八角大蒜（如果没有砂锅的话，可以直接往炒锅里放入开水，不想油腻，可以把煸炒出来的油倒出来）
4、转中小火，盖上砂锅，把砂锅气孔用屉布封住，焖四十分钟到一个小时左右。加入白萝卜，大火烧开，再加入枸杞红枣，加入盐调味，转中小火，加入两三颗带根香菜，再盖盖焖半个小时左右，直到筷子可以轻轻戳进去萝卜
5、加入三勺白胡椒粉（建议大家根据自己口味放，也可以放在自己碗里单独放），一勺白米醋（可不放，喜欢醋的放），丢丢味精（可不放），香油关火，挑出配料，最后可放些新鲜香菜点缀。
二、莲藕
莲藕是一种水生蔬菜，生长在清澈的池塘和河流中。由于其特殊的生长环境，莲藕很少受到病虫害的侵袭。得益于生长环境的优势，莲藕在生长过程中几乎不需要使用农药，是一种安全且健康的蔬菜选择。
推荐食谱：炝莲菜
食材：莲菜、生姜、干辣椒段、葱花、花椒
做法：
1、莲藕切薄片水里泡几分钟防止变色。锅里放水加热到80度就可以放入莲菜，焯水30秒左右，捞出过凉水。
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2、灵魂料汁:碗里放入生姜末、葱花、花椒，锅中烧油淋入碗里，激发出香味。碗里加入半勺盐、1勺白醋、3勺白糖，适量鸡精、适量香油。 料汁倒入莲菜拌匀就好啦！
三、红薯叶
红薯叶中含有一种特殊的糖分类“马尔福糖”，这种糖对害虫具有杀害作用，进一步减少了农药的使用需求。
推荐食谱：红薯叶根炒大蒜
红薯叶根炒大蒜。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是餐桌上的常客哦！
食材：红薯叶适量、红薯根适量、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量
做法：
1、红薯叶洗净，切成段；红薯根，切成段，这样更容易炒熟。大蒜切丁，用于提味和增加菜肴的香气。
2、锅中加入适量的食用油，油热后先放入大蒜片，炒至微黄出香味。加入红薯根，快速翻炒，直至红薯根变得透明。
3、加入红薯叶，继续翻炒，直至红薯叶变软。加入适量的盐调味，翻炒均匀，让每一口都充满滋味。一道简单又下饭的菜就完成啦！
四、南瓜
南瓜作为藤生植物，根系发达且适应能力非常强。它具有较强的抗病虫害能力，即使在生长过程中遇到一些小虫子，也能够自愈。
推荐食谱：椒盐南瓜
食材：贝贝南瓜1个、大蒜2个、橄榄油2勺、面粉3勺、现磨黑胡椒盐适量
做法：
1、准备1个贝贝南瓜，去籽切成小块装在碗中备用；
2、加入蒜末、黑胡椒盐、橄榄油拌均匀；腌制五分钟之后加入面粉三勺拌匀
3、均匀摆放在烤盘上，200度烤30分钟左右；表面微微焦黄，内里软糯香甜；每次烤1个都不够吃，既当主食又当零食，真的怎么吃都不够！
五、油麦菜
油麦菜中含有苦味素，这种物质使得菜虫较少光顾，从而在生长过程中减少了除虫的需求。
推荐食谱：豆豉鲮鱼油麦菜
食材：油麦菜、豆豉鲮鱼、蒜末
做法：
1、洗菜，切蒜末，手撕豆豉鲮鱼
2、爆香蒜末，下豆豉鲮鱼翻炒一下，加入油麦菜，大火一顿翻炒，来点鸡精，微量盐（豆豉带咸味）
3、很简单的家常菜式，但是还是翻车了，稍微翻炒久了一点，导致菜过熟了一些，不过问题不大，味道还可以。
六、竹笋
竹笋在生长过程中不需要担心害虫的侵袭，因此无需使用农药。
推荐食谱：竹笋焖五花肉
食材：五花肉、鲜竹笋、蒜叶、蒜末、辣椒
做法：
1、把新鲜竹笋洗干净，放入开水中焯一下，然后捞出来放凉、沥干水分备用。五花肉切成薄薄的片，这样吃起来口感更好，不油腻。竹笋也切成薄片，方便入味。蒜叶洗干净，斜着切成细条。蒜末就是蒜剁碎，辣椒切成小段，备用。
2、锅里不用放油，直接用小火把锅烧热。把五花肉一片片放进去，小火慢煎。你会看到五花肉开始微微出油，变得有点金黄。撒点盐在五花肉上，翻个面继续煎，直到两面都有点金黄、微微出油就可以先盛出来了。
3、锅里放点花生油，烧热。把蒜末、蒜叶和辣椒段一起放进去，快速翻炒几下，炒出香味。接着，把切好的竹笋片倒进去，大火快速翻炒，让竹笋和香料充分混合。
4、把煎好的五花肉也倒回锅里，加点盐、鸡精和蚝油调味，然后翻炒均匀。倒入一小碗水，不用太多，盖上锅盖，用中火焖煮几分钟。等到汤汁收得差不多了，就可以打开锅盖，翻炒均匀，出锅啦！
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