节气是自然气候最准确的表达,随着小雪节气的来临,天气明显冷了不少,这边早晚已经降到了0度上下,风吹到脸上也凉了许多。冬天该有的氛围感已经拉满了。天冷了,要注意各方面的保暖,厚衣服,厚鞋子,手套,围巾等都该派上用场了。与此同时,在吃吃喝喝上也要尽量选择热乎的,才能使我们从内到外都暖和起来。

打开网易新闻 查看更多图片

水果是我们生活的必需,每天都要吃一些,冬季气候干燥,吃点水果有助于补水生津,滋润肺脏,润泽肌肤,预防便秘等。不过有些水果本身自带“寒气”,在吃之前也有必要热一热,有助于赶走寒气,温暖脾胃,同时也更容易消化。另外值得一提的是,有不少水果经过加热后,其香味,甜味会被更好地激发出来,吃着更香甜。所以冬天吃水果前“热一热”,不仅会令我们的脾胃更舒坦,还会给你意想不到的惊喜。下面就来跟大家分享3种水果,吃前最好先“加热”,别偷懒了。

第1种:香蕉

香蕉气味芬芳,口感软糯绵密,入口更是香甜味足,深受人们的喜爱。其中蕴含着大量的糖类,纤维素,维C,维B,烟酸,以及铁,镁,钾,钙等离子,有助于润肠通便,缓解乏力,清热润肺等。此外其中还含有色氨酸,有助于调节情绪,所以其被人们称为“快乐水果”。

冬天吃香蕉的时候,最好先“加热”,我们的脾胃更舒坦,也能让它的美味更好地发挥。而且香蕉熟吃的做法有很多。可以制作早餐饼,糕点等,味道都很不错。

打开网易新闻 查看更多图片

推荐吃法:香蕉蛋糕(蒸锅就能搞定)

打开网易新闻 查看更多图片

1、香蕉熟透后,其风味才能彻底形成。将熟透的香蕉剥出,先置于案板上片成薄片,接着装到碗里,进一步捣烂。

打开网易新闻 查看更多图片

2、接着在其中加入50克纯牛奶,1个鸡蛋,10克糖,然后通过蛋抽搅拌,使香蕉与其他的食材混合均匀。

打开网易新闻 查看更多图片

3、接着在其中加2克抹茶粉(或是你喜欢的其他粉类,没有的也可以不加),100克低筋粉或是蛋糕粉,3克泡打粉,再次用蛋抽搅匀。

打开网易新闻 查看更多图片

4、另外准备一些果干,任何你喜欢的都可以,葡萄干,核桃仁,蔓越莓等等,我放了红枣。先用保鲜膜将碗口包住,同时扎几个透气孔。接着在蒸锅里边加热,上汽时计时二十分钟,透过锅盖我们可以看到其成型,便可以关火了。做法简单,味道香甜松软,好吃也健康。

打开网易新闻 查看更多图片

第2种:梨

从秋天到整个冬季,甚至到明年春天,都适合吃梨。其有着“天然矿泉水”之称,水分含量高达85%以上,同时其中蕴含着糖类,粗纤维,胡萝卜素,维C,钾,钙,铁,磷等等,有助于润肺止咳,清热去火,通便排毒等等。

不过众所周知,梨比较凉,在冬季中直接食用,容易刺激脾胃,引起腹泻,因此最好以“熟吃”的方式为主。其可以蒸,煮,炖,烤等,热过之后,其口感绵密柔软,甜味更足更好吃。

打开网易新闻 查看更多图片

推荐吃法:烤梨

1、雪梨,皇冠梨,鸭梨等都适合做成烤梨,现将其逐个处理好,去皮,掏核,仅留下优质的果肉部分。

打开网易新闻 查看更多图片

2、另外我们准备一些搭配的食材,银耳,桃胶都提前泡软,并且洗干净。

打开网易新闻 查看更多图片

3、先将所有的食材都放进钢锅里,加入没过食材的水,大火煮半个钟头,将其初步煮透。

打开网易新闻 查看更多图片

4、接着将其转移到耐高温的容器中,这类用的不锈钢盆,继续加入红枣,枸杞,冰糖各适量。

打开网易新闻 查看更多图片

5、在盆口包上锡纸,避免在烤的过程中,汤汁飞溅到烤箱里边,增加清洗的难度,送入烤箱,将上管和下管的温度都调整到200度,持续加热半个钟头即可。

打开网易新闻 查看更多图片

第3种:枇杷

自古以来,枇杷被誉为“肺之果”,《本草纲目》中提到:“枇杷能润五脏,滋心肺”。其蕴含着丰富的果胶,有机酸,维C,维A,维E,以及钾,钙,铁等,有助于止咳化痰,促进消化,保护心血管等。

香甜软糯的枇杷,很多人都忍不住直接吃,天冷了,最好先热一热,可以煮水喝,也可以熬上一锅枇杷膏,平时泡水喝,特别方便。

打开网易新闻 查看更多图片

推荐吃法:枇杷膏

打开网易新闻 查看更多图片

1、在枇杷的表面有一层细小的绒毛,因此也就容易附着脏东西,我们最好先用盐水泡泡,并且逐一搓一搓,将其更彻底地洗干净。

打开网易新闻 查看更多图片

2、接着我们来开始处理,将皮削掉,其内部的薄膜也去掉,剔出核,仅留下果肉的部分。先将其在饮用水中泡一泡,其中加柠檬汁或是少许白醋,这样可以避免其氧化。

打开网易新闻 查看更多图片

3、将其中的水分沥干,接着来加冰糖,一般来说,一斤枇杷搭配100-150克的冰糖,可以根据其本身的甜度来调整,比较酸的话酌情增量。将其与冰糖拌匀,再淋一些柠檬汁,拌匀后静置半个钟头。

打开网易新闻 查看更多图片

4、开火来煮,最初用大火,其中会不断有水分析出,水分越来越多,我们保持大火来煮。

打开网易新闻 查看更多图片

5、在不断加热的过程中,汤汁会逐渐变得粘稠起来,直到果肉看起来接近透明,用筷子挑起时能够挂住,这时候就熬好了。

打开网易新闻 查看更多图片

6、关火之后,先冷却以后,接着装进高温加热锅的罐子里边,拧紧,置于冰箱冷藏即可。食用的时候用干净的勺子来舀。口渴时可以倒一杯温水,舀一勺进去,混合匀后就可以喝了,还可以嚼到果肉的口感。

打开网易新闻 查看更多图片

本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!