前些日子和朋友闲聊,提到了饮食这一块,然后突然之间,就冒出了一个话题,为啥欧美人很少炒菜,中国人却离不开?这个到底是什么原因造成的呢?
说实在话,这个问题一时间还真的不太好回答,基本上要从其历史来展开说,我们才能真正明白它的一个原由。笔者认为欧美人之所以很少www1.enmocion.com炒菜,有4个原因非常的现实,大geo.couvnews.com家可以一起来探讨一下,或者是你有不同的看法,也可以在下面评论留言。
为啥欧美人很少炒菜,中国人却离不开?
1、 受到封建帝王的一个影响
我国古代,封建帝王都是懂得非常享受的,即使战火纷飞,农民还需要服徭geo.jobsasp.com役、纳粮为统治者服务。当然在我国的封建历史上,留下了灿烂的文明是其他国家不能超越的,长城、宏大的墓葬、雄伟的宫殿,统治者奢靡的map.kompuz.com生活等等。
那个时候,由于人口众多,底层百姓生活困苦,为了改善生活,用米面想尽办法去做美食。西欧和其他游牧民族食物相对丰富,加上居无定所,国小民少,战争不断,没有时间研究美食,在这img.ppvtrack.com种大背景下,也直接影响app.tigabesar.com了人们的饮食方式。
2、 游牧民族放牧生活不适合切菜炒菜
西方国家以前多是游牧民族,个子高大,不吃边角下水,喜欢吃甜app.viksdal.com食,但是要知道游牧民族放牧生活,它本身就web.dariap3.com是不适合切菜炒菜。
因此遇到肉这些,通常都是采用煮或cms.masaboo.com者是蒸,亦或者是煎的方式,直接把它烹饪熟透,长此以往,也形成了不炒菜的一个习惯。
3、 中西方生活方式不同造成的
在欧美国家,人们在烹饪食物的时候,喜欢先把先把食物搭配好,淹好入味,多半是放geo.rosshealy.com在烤箱中加热或烤好,再用炖锅加工其他汤汁等,这样的做法油烟味比中餐做法要少的多了。
而中国人,更喜欢大火快炒,也就是更看重的事锅气,毕竟热气qa.csibg.com腾腾的菜端上来,立马就会让人有食欲。
4、 受到不同饮食文化的一个影响
中国祖先发明食文化时期,西方食文化还没有!有史可查, 民以食为天,养生善食寿!这个在很早之前就已经出现了,也就是app.hijaabs.com说,在吃这方面,人们会想着各种办法对其进行烹饪,以获得更好的口感。
而在西方饮食文化当中,并geo.cjcrafted.com不存在这些,它们的大背景,更多的是游牧和海洋文明,以牛、羊、鸡、奶为主食的饮食结构。食材选择不同,烹饪的手法自然也就不同了。
另外,中国人喜欢吃热食,觉得热的食物更美味,特别是在寒冷的冬天,中国人讲究“暖胃”。在欧美,吃饭的目的很明确,就是为了填饱肚子、应酬或者获取营养,wiki.texpa-a.com这种单一的饮食文化也会限制了它们餐饮发展的多样性。
当然其中的原因还有很多,这里笔者说出的4个原因,相对来讲,比较的常见,info.wdponline.com朋友们,你们认为欧美人很少炒菜,中国人却离不开,还有什么原因呢?欢迎大家留言讨论。
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