猪头肉这样做不但肥而不腻, 吃起来绝对香辣过瘾!

青椒炒猪头肉是一道家常特色菜，猪头肉搭配青椒能使得肉质鲜美清香，让人大开食欲，一道很棒的下酒菜哦，这道既简单又超级美味的特色家常菜出炉啦！

【青椒炒猪头肉】

【主料】

熟猪头肉300克，青椒160克，

【辅料】

葱6克，蒜10克，

干红椒4个，色拉油少许，

盐1克，味精少许，

酱油5克，香醋10克，

老汤少许，

【制作方法】

1.青椒斜倒切开，干红椒切段，葱切细段，蒜切片。

2.熟猪头肉切成小块，装盘稍后待用。

3.起锅烧油6成热。

4.下入葱花爆香。

5.下入干红椒爆香。

6.下入准备好的猪头肉，翻炒1分钟。

7.放入香醋翻炒均匀。

8.放入酱油翻炒

9.翻炒至半分钟，炒制外皮酥脆。

10.放入蒜瓣。

11.放入青椒翻炒均匀。

12.放入盐拌匀。

13.放入味精拌匀。

14.放入老汤。

15.翻炒均匀即可出锅。

16.大功告成，装盘开吃喽！