“练”在日常 “食”刻守护——潢川县伞陂中心幼儿园开展食品安全应急演练活动

本网讯（张静）食品安全是幼儿园工作的重中之重，为了提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，2024年11月21日，潢川县伞陂中心幼儿园开展了食品中毒应急演练活动。

演练前，制定了详细的食品中毒应急演练方案，成立了食品安全应急小组，并召开食品安全应急演练部署会议，对演练流程做了全面部署，要求各岗位人员明确职责，熟悉演练流程。

演练中，孩子们像往常一样正在用餐，突然有几名幼儿出现腹痛、呕吐等症状。发现情况后，主班老师第一时间上前询问，并将幼儿带至保健室后及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作。保健医生对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例。保健医生立即向园长汇报，同时拨打 120 急救电话，告知幼儿“病情”，让抢救人员做好准备，并将患儿送往医院。

安全组长则迅速向园长汇报情况，启动食品中毒应急预案。食品安全应急小组成员按职责分工，紧张有序地开展急救工作：封锁现场，做好幼儿呕吐物、膳食留样、炊事用具的封存待查工作。

演练结束后，园长进行总结，提出改进意见和建议，并且各班教师对幼儿进行了食品安全教育，通过生动有趣的活动向幼儿讲解食品安全知识和预防食物中毒的方法，让幼儿了解垃圾食品、三无食品对身体的危害。

此次演练活动，有效提高了幼儿园全体教职工应对食物中毒事件的应急处置能力和自我保护意识，为伞陂中心幼儿园食品安全管理增加了保险系数，切实保障了幼儿的身体健康。