近期，全国猪价呈现出“猛烈上涨”的态势，多达25个地区的猪价上涨，其中6个地区的猪价更是冲到了8.5元/斤以上。这一变化不仅引起了市场的广泛关注，也对养猪户、屠企以及消费者产生了深远影响。
一、猪价上涨概述
据最新的猪市报价显示，全国的生猪外三元均价为16.36元/公斤，较昨日的猪价上涨了0.17元。南方地区主销区的价格集体性飘红，上涨幅度在0.15~0.30元之间；北方地区主产区的价格同样集体性上涨，涨幅在0.05~0.30元之间。全国猪价最高的地区是广东，达到了8.9元/斤，而最低的地区则是陕西和甘肃，为7.9元/斤。
二、猪价上涨原因分析
市场情绪影响：前期猪价出现超跌行情，生猪均价跌落到8元/斤左右，导致养猪户们的卖猪收入大幅度下降。这一变化引发了强烈的扛价惜售情绪，养猪户们纷纷减少生猪出栏，导致市场供应减少，进而推高猪价。
规模猪场拉涨：规模猪场在这段时间以来拉涨情绪较浓，生猪出栏计划大幅度减少。在拉涨取得一定效果后，规模猪场并没有停止拉涨动作，反而是有进一步拉涨的企图。这进一步加剧了市场供应的紧张局面。
屠企收猪困难：由于市场上的看涨情绪高涨，养猪户们的生猪出栏数量不多，而规模猪场安排出栏的标猪又被二次育肥户抢走了一大部分。这使得大型屠企的收猪工作变得困难，只能不断提高生猪价格来确保收购量。
猪肉消费增加：随着寒潮天气的到来，局部地区的气温下降了13度，人们需要多吃一些猪肉来抵御寒冷。同时，前期的猪价行情持续走低，使得猪肉价格也下降了不少，吸引了更多居民购买猪肉。此外，降温天气也适合人们制作腊肉、腊肠等食品，进一步促进了猪肉的消费。
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