今天分享一道青瓜炒蛏子
蛏子的鲜美搭配青瓜的脆爽
清脆爽口、鲜甜嫩滑
清新又清爽的一道家常美食
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食材：蛏子、青瓜、姜、葱、蒜
调料：花生油、盐、蚝油、料酒
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姜切成姜丝、蒜切成蒜末
青瓜斜刀切段再改刀切成菱形
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蛏子放入水中放一小勺盐、少许油
静置让其吐沙后洗净
锅中水烧开后放入蛏子姜片、葱段及料酒
煮1-2分钟至蛏子开口捞出
待蛏子稍微放凉去壳及边缘黑膜沥干水分备用
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起锅烧油放入姜丝、蒜末爆香
倒入青瓜翻炒至青瓜变色
放入蛏子肉一起翻炒
加1小勺盐、适量蚝油调味炒匀就可以出锅啦
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鲜香美味的青瓜炒蛏子就做好啦
青瓜清脆爽口、蛏子鲜甜嫩滑
清爽不油腻、清淡又鲜美
简单易做又营养美味
大家不妨试试哦……
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