来上那么一碗山药银耳羹，帮你滋养脾胃、润肺止咳！

这个时节，天气干燥

此时我们应善用应季食材

给家人煲上一锅

温热滋润的甜汤吧~

食材

山药、红枣、银耳

木薯淀粉、零卡糖、红糖

[ 做法 ]

- STEP 1 -

山药洗净去皮，切小块；山药去皮时有黏液，可能会引起皮肤痒，可戴手套处理哦~

- STEP 2 -

将切好的山药放入锅中，蒸熟

- STEP 3 -

山药蒸熟后，趁热用勺子压成泥

- STEP 4 -

加入木薯淀粉拌匀，揉成光滑的面团；山药与木薯淀粉比例大概是2:1，如果太干的话可以加点水

- STEP 5 -

撒些粉在案板上，将面团搓成长条，切成粒；水烧开，下芋圆

- STEP 6 -

煮制芋圆浮起1～2分钟后，捞出过凉水

- STEP 7 -

在芋圆中加入适量零卡糖拌匀调味，同时也能防止芋圆粘在一块儿

- STEP 8 -

将银耳撕成小块

- STEP 9 -

锅中加入适量清水，再把红枣和处理好的银耳放入，大火煮开转小火煮 15 分钟左右，让银耳变软

- STEP 10 -

加入红糖，等红糖融化后再关火焖 5 分钟

- STEP 10 -

将煮好的糖水盛入芋圆碗中，搅匀即可～

一碗美味又营养的山药银耳羹就做好啦！喜欢口感软糯一点的，煮的时间就久了一些，最后再焖个5分钟，香甜软糯又浓稠～

这山药银耳羹，滋补美肤，此时喝再合适不过了！