为推动食品安全“两个责任”工作机制全覆盖、常态化、见成效，近日，河南省扶沟县从加强培训、定期通报、严格整改等方面入手，进一步优化食品安全属地管理责任包保工作机制，促进全县食品安全形势持续稳定向好。

精细指导，提升食品安全属地管理质效。该县结合包保主体生产经营业态、层级分布、规模大小、风险等级等实际情况优化督导任务清单，指导包保干部照单履职。简化任务清单、“完善安全管理体系”、“强化应急处置”等有关优化措施，对包保中出现的包保干部食品安全知识储备不够、问题发现率低等共性问题，适时增加培训及指导频次，提高包保干部履职能力。目前已培训3期，现场指导6次。

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查漏补缺，保障督导工作高质量开展。该县根据包保督导过程中发现的区域划分、干部变动、主体停业等问题，分别情况，录入新增主体，标注停业主体，重新梳理分配任务区域和包保干部，并在5个工作日内分配到位。并通过定期工作提醒，通报各乡镇（街道），要求照单履职、全面覆盖、稳步推进，确保扶沟县信息准确录入、督导工作迅速稳步推进。

闭环整改，落实风险隐患后处置工作。该县充分发挥“落实食品安全属地管理责任平台”作用，包保干部对发现重大食品安全风险隐患，在做好记录的同时及时向属地市场监管部门通报。今年以来，全县800余名包保干部完成5000余家包保主体的督导工作，包保干部累计发现问题103个，问题整改率100%以上。

下一步，扶沟县将严格遵循“四个最严”要求，持续完善食品安全属地管理责任体系，强力推动落实食品安全属地管理责任提质增效，进一步提升食品安全工作能力水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（何景明/图文）