11月18日，由新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市食品安全委员会主办，乌鲁木齐市食品安全委员会办公室承办的乌鲁木齐市食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练在乌鲁木齐锦江国际酒店举行。
此次演练采用了“视频播放+桌面推演”的模式，模拟了一起发生在乌鲁木齐景区内农家乐的较大食品安全突发事件（Ⅲ级）的应急响应全过程。
从事件突发到应急处置机制迅速启动，演练涵盖了报告、进展、调查、处置、舆情应对、响应终止、后期处置等食品安全事故应急处置的各个环节，全面检验了乌鲁木齐市食品安全突发事件应急处置综合能力。
本次参演范围广泛，涉及乌鲁木齐市委宣传部、网信办，市场监督管理局 、卫健委、公安、疾控中心等多个核心部门，以及乌鲁木齐市水磨沟区食品安全委员会部分成员单位。这些部门在演练中各司其职、协同作战，展现出高度的专业性和协作精神。
新疆市场监督管理局食品安全协调处处长平文吉对此次演练给予了高度评价，他表示，本次演练组织有序、程序规范、贴近实战，充分展示了乌鲁木齐市食品安全应急响应体系的快速响应和高效处置能力。同时，通过演练为应对实际食品安全突发事件积累了宝贵经验。
通过此次演练，各参演单位和人员不仅提升了快速反应能力和整体协调配合能力，更为重要的是，通过演练向全社会彰显了乌鲁木齐市高度重视食品安全工作及保障市民饮食安全的能力和决心。
“乌鲁木齐市将以此次演练为新的起点，持续完善食品安全突发事件应急体系，加强应急队伍建设，强化全链条监管，以更加严格的标准、更加有力的措施，守护市民的食品安全，让市民吃得放心、吃得安心。此次演练也将成为乌鲁木齐市食品安全保障工作进程中的一座重要里程碑，为今后工作提供指引和借鉴，推动全市食品安全工作迈向新的高度。”乌鲁木齐市市场监督管理局副局长李展航说。
新疆维吾尔自治区市场监督管理局，乌鲁木齐市委政法委、市委网络安全和信息化委员会办公室，乌鲁木齐市各（区）县人民政府、市场监督管理局、市场监管所等有关单位、部门领导、负责人参与本次演练。