“喝醋”真能软化血管吗？不能！醋确实是酸性食物，在酸性条件下，醋能与体内的钙、镁、锌等金属离子结合形成不溶性沉淀，从而减少它们在血管内壁中的沉积，不过，这个作用非常有限。
想要达到软化血管的效果，必须要有足够多的钙、镁、锌等金属离子参与这个过程。而醋进入胃内后，被胃液分解为醋酸和水，再被吸收进血液循环中，最后排出体外。所以说喝醋并不能达到软化血管的目的。而且如果你是高血脂患者，喝醋只会让你的血脂更高，血压更高。
要预防血管硬化、斑块破裂引发血栓、脑卒中等心脑血管疾病的话，最关键的还是要早预防，除此之外，还需要多注意这几件事。
随着年龄的增长，血管硬化是一个必然的趋势，这是因为我们的血管老化后，就会出现动脉粥样硬化。动脉硬化的发生是一个漫长的过程，所以预防动脉硬化是一个非常重要的事情。
我们应该怎么做才能有效预防血管硬化？
我们一般说的血管硬化即动脉粥样硬化，顾名思义就是血管壁上有沉积的脂肪物质、胆固醇、纤维蛋白等，这些物质沉积在血管壁上导致血管狭窄或堵塞，这也就导致了血管变硬。
想要预防动脉硬化，做好以下几件事：
1、不要抽烟
吸烟对于血管的损害是非常大的，吸烟会增加血液中的胆固醇，对动脉壁造成损害，还会让血小板聚集形成血栓，最终导致动脉硬化。
经常抽烟也会诱发血管硬化，烟草中的尼古丁可以刺激交感神经兴奋，导致血压升高、心跳加快、心脏耗氧量增加，引起动脉硬化。长期吸烟还可使红细胞变硬变脆、失去弹性，容易导致血管破裂。因此，戒烟对防止血管硬化是有很大帮助的。
除此之外，抽烟还会产生大量一氧化碳，一氧化碳进入人体血液中，导致血管壁变薄，长期大量抽烟不仅会引起心脑血管疾病，还会引起肺动脉高压。
不仅如此，吸烟还会对身体的其他器官造成伤害，比如心脏，会增加患心脏病的风险。所以说抽烟是动脉硬化最重要的危险因素。
2、适当运动
适当的运动，可以提高身体的免疫力，促进血液循环，减少血管的堵塞。一般来说，我们每天进行30分钟以上的中等强度运动就可以了。
运动可以使血管扩张，血液循环速度加快，减少体内有害物质的堆积。此外，适当的运动还可以改善机体代谢功能，增强体质。
但是在进行运动之前，一定要注意做好准备工作和热身运动。不要让自己在高强度的运动下受伤。最好是在慢跑、散步、游泳等方式上进行。
3、控制体重
肥胖是动脉粥样硬化的危险因素，如果身体过胖，体内脂肪含量就会增加，同时脂肪也会堆积在血管内，导致血管内脂肪含量过高，所以想要预防动脉粥样硬化，就要控制好自己的体重。
对于肥胖的人来说，可以通过减肥来改善血脂水平。在减肥过程中要注意三餐要规律，并且适当地进行运动，这样可以减少体内脂肪含量。当然了，也要注意饮食上的平衡和营养搭配。
4、控制情绪
不良情绪和心脑血管疾病有着很大的关系，长期的情绪激动、暴躁易怒都会导致血压升高，造成血管痉挛收缩，引发动脉粥样硬化。
在日常生活中我们要尽量保持乐观向上的情绪，不要长期处于消极悲观的情绪之中，并且要注意饮食方面的健康，养成良好的饮食习惯。对于血管硬化患者来说，应避免过度疲劳和熬夜等不良习惯。
5、合理饮食
① 低脂饮食，限制胆固醇摄入量，总胆固醇含量每增加1%，冠心病的风险会增加5%。每人每天胆固醇摄入量不超过300毫克，相当于一个鸡蛋黄的胆固醇含量。
② 低盐饮食，限制钠摄入量。高盐饮食会导致体内钠离子含量过高，引起水钠潴留，可能会导致血管硬化，出现血液黏稠，增加血栓的风险，每人每天食盐摄入量不宜超过6克，相当于啤酒瓶盖大小。
③ 补充蛋白，每天适当补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、大豆等，还可以适当吃些瘦肉，尤其是鱼肉等，但是要注意，尽量避免进食过量的蛋白质和脂肪，否则会导致血脂升高；
④ 多吃蔬果，每天应摄入300~500克的蔬菜，200~400克的水果，控制体重，避免超重和肥胖。