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日前，三河市食品协会举行“京东肉饼”培训暨授牌仪式，此次活动重点围绕提升“京东肉饼”品质、规范行业标准以及传承创新传统制作工艺等关键方面展开，为这一地方传统美食的发展注入新活力。
活动伊始，一部精彩的“京东肉饼”宣传片率先映入众人眼帘。宣传片中，那一道道色泽诱人、仿佛香气都要溢出屏幕的京东肉饼，将其独特的美食魅力全方位展现出来，瞬间拉近大家与这一传统美食的距离，使在场人员对它有更为直观且深刻的认识。
接着，三河市餐饮协会的讲师开启干货满满的培训环节。讲师先是针对“京东肉饼”的制作方法展开细致入微地讲解，从食材挑选的要点，到制作成型的各个环节，每一个步骤、每一处细节都剖析得详尽透彻，力求让参训人员全面掌握。不仅如此，讲师现场展示制作过程，把此前讲解的理论知识巧妙融入实际操作当中，让参训人员通过观察，更高效地把握制作的关键要点，赢得现场人员的一致好评。
待培训环节圆满结束后，家和潇湘新川菜·烤鸭（一店）、家和潇湘新川菜·烤鸭（二店）、福成国际大酒店有限公司、三河市全顺兴餐饮饭店、三河市金宴酒店服务有限公司、三河市宜满饭店这六家参评单位在现场签订承诺书，并被授予“京东肉饼旗舰店”称号，同时接过“京东肉饼”牌匾。这一重要举措无疑为“京东肉饼”产业的进一步发展增添了强劲动力，借助“旗舰店”的品牌影响力，将吸引更多消费者慕名前来品尝这一极具地方特色的传统美食，让“京东肉饼”的美名得以传播得更加广泛、久远。
此次“京东肉饼”培训暨授牌活动对传承和弘扬我市这一传统美食意义重大，相信在各方共同努力下，“京东肉饼”能在传承与创新道路上不断发展，成为我市地方美食文化的亮点。