11月14日，鲁西新区佃户屯街道虎头李社区，天还泛着鱼肚白，村民李建义就出了门。他今天找了十几个“好手”到地里刨山药，准备从一大早就开始干。
前一晚气温骤降，李建义特意穿了件薄羽绒服，可还是挡不住冷风往脖领子里灌，他不禁打了个寒颤。像今天这样起个大早只是开始，李建义的山药得挖到明年开春。“天虽然冷了，但我的心热着呢！”李建义笑言。
“今天刚开始挖，请的人少，回头人多的时候得请四五十个人。”李建义裹了裹领口，告诉记者，去年他种了80亩山药，行情不错，所以今年种了320亩山药。
到了地头，十几位“好手”已经等着了，正三三两两聚在一起闲聊。刨山药的“好手”都是长年吃这碗饭，所以大多熟识。在虎头李社区，这一行干得好的人不多，李建义有时还需从陈集镇或其他地方喊人。“不能用机器挖，虽然快，但山药的损坏率太高。好手一天挖二分多地，山药品相好。”李建义说。
划好区域，便开始干了。先拨土，再顺着根挖60公分，之后用套铲一插。几分钟，一个完整的山药就刨出来了。动作行云流水，看着简单，可这还真是门技术活。
“怎么找根？怎么下铲？怎么不损坏山药？再加上还得保证速度。这就得靠经验，靠技术了。”拿着完整的山药，同村“好手”李启俊满意地吐出口气，笑着告诉记者。
步入冬闲，反倒成了李启俊最忙的时候。五十岁左右的他干活正当年，好技术也都是十几年经验换来的。“每年从10月到次年4月，活不断，都抢着让我去。”李启俊说着话，手里活不停，“一天我能刨150米以上，工钱大概在300元。”
“刨山药的钱，再加上干其他活和种地的收入，小康是没问题。”李启俊呵呵笑着说。
走出山药地，在社区致富车间门口，正遇上来上班的村民崔雪粉，她刚把两个孩子送到学校。说起崔雪粉，村里人都会伸出大拇指，赞一声“好媳妇”。五年前丈夫去世，老人也走得早，家庭的重担、经济的压力，一股脑全落在了当年只有30岁的她身上。
“前几年孩子小，脱不开身，我就在社区的超市边带娃边上班，一个月2000块钱，那时候真是恨不得一分钱掰成两半花。”崔雪粉回想往日，眼眶泛红。如今孩子上学了，有了空闲的崔雪粉就到致富车间干计件的活，勤劳能干的她一个月能挣4000多元。同时，村里还给她们娘仨上了低保，七零八碎加一块，一个月差不多有6000块钱的收入。
致富车间里，崔雪粉的同事有30多人，基本是虎头李社区的。
社区党支部书记李慎余也闲不住，大清早来到金河岸生态园，和负责人闫怀平商量土地新租期的事。闫怀平2015年在社区流转了620亩土地，盖了近500个大棚种植葡萄，年销售额近900万元。现在土地租期快到了，对村民来说，这可是大事。“地还得租，生意正红火呢。”刚结束忙碌采收季的闫怀平，一刻不闲，又准备去外地“淘”点葡萄新品种。
听记者问起社区里的增收“门路”，李慎余掰着手指头，如数家珍：“村里一共1468亩土地，流转出去了近900亩，租金普遍在1500元左右。三个大超市、致富车间、特色种植一共提供了近150个就业岗位，这还不算生态园的常年员工80多人。现在我们社区，一年四季没闲人。”
日头当午，暖意渐回。李建义和他请的十几个“好手”也准备去吃饭了。
“今年的纯利润得过百万了吧？”
“没多少，今天上午一亩地才出四千多斤，成本就得八九千块钱。”
李建义嘿嘿笑着，不愿多说收入。悄悄一算，按近期市价，一斤山药3.5元左右，一亩地能卖14000多元，纯利润在5000以上。
菏泽日报 记者 马源劭