泰国，绝对是许多人尽享旅行的世外桃源，我们会亲切地称它为「泰兰德」。
这里有着永不停歇的夏日，闪耀着光芒的华丽寺庙、充满魅力的热带海岛、带着浓浓香茅草味的泰式美食，以及迷人的泰式微笑。
“还需要我们多说什么？这可是泰国！它是中国人最早的出境游目的地之一，却从未淡出人们的视线。”
泰国是一场热带生命力的肆意生长，空气里除了散发着咖啡与面包的气味，还弥漫着爱与自由，松弛感与生命力在这里都能有效绽放。
而飞了这么多次泰兰德，到头来发现最让人念念不忘的，还要属“泰北玫瑰”清迈。说起来，清迈不算是一个小众的地方。
古寺、丛林、大象、马杀鸡……清迈太多代名词了。 它温柔有趣，恰到好处的市井味和烟火气，让人去多少次都不会腻。
01
在清迈过一种理想生活
在清迈，精髓在于随性。
这是一座让人失去表达欲的城市，在这里的生活足够简单，欲望足够平淡，安然于日复一日的平淡日常。
相比诸多散落在泰国的海岛度假地，清迈这座有着苍翠群山和田园风情的泰北小城，一直在旅客心中是处特别的存在。
到过清迈的人大多会有种被宠坏的感觉，难以忘怀。
没有如雪般的沙滩与神秘的海底世界，但清迈能轻易得到人们的偏爱。
这里是无数人心中的快乐老家，是 洗净「班味」 的最佳去处之一，无数自由的灵魂都能在这里得到滋养。
这个充满小资情调的历史古城， 随性是它的灵魂 。 清迈的路四通八达，如毛细血管，很适合漫无目的地闲逛。
随性邂逅一家咖啡店饮咖，再随性徒步走入一片原始森林，随性趿拉着拖鞋闯入一个个奇特有趣的集市……趁着阳光，随性地实现自己的奇思妙想。
想去品尝清迈街头的特色咖啡，看眼见证时代变迁的沧桑古寺，骑电动车穿越舒适的清迈小道，一场放松身心的泰式SPA，到大象营地参与保护行动？
别犹豫，这就出发吧！
02
来清迈chill一下
清迈的美从不会让人失望，温暖而充满故事感，仿若走进了漫画中的夏天。
它会不定期掉落浪漫，也许在街头巷弄，也许在友善的人们笑容里…… 就是这么一个安安静静的泰北小城，会让人反复爱上。
// 茵他侬国家公园徒步 //
成立于1972年的茵他侬国家公园（Doi Inthanon National Park），海拔2565米，是泰国最受欢迎的国家公园之一。
高山、雨林、瀑布、梯田，多重景色让人忘却时间的流逝，沉浸在自然的奇妙里。
被誉为「泰国屋脊」的泰国第一高山——茵他侬山，便坐落于此。徒步在美妙的山景线间，让人醍醐灌顶的新鲜空气随时吸取，一路感受万物生灵。
对于鸟类爱好者来讲，这里的鸟类多达362种，是绝佳的赏鸟胜地。不仅如此，这里还拥有80公尺高的瓦吉拉坦瀑布（Wachirathan Waterfall）。
国家公园内现还生活着少数民族：克伦族和苗族。在克伦族村庄，可以欣赏四季的梯田美景，以及享用现磨现冲柴火咖啡（Coffee by Somsak）。
当然，来到茵他侬别忘了探访皇家农业中心与国王皇后双塔，周遭种满了色彩艳丽的花卉，塔内也有丰富的壁画与雕刻。
// 帕拉寺徒步&寺庙静坐 //
隐藏在清迈原始热带雨林里的帕拉寺（Wat Pha Lat），被称为「斜岩修道院」。寺庙坐落在山坡上，一个小瀑布旁，可以远眺清迈市中心。
巨大的狮子和老虎石像守卫着佛塔与寺庙的入口，众多雕刻精致的佛像被岩石和树木包围着，一切都令人印象深刻。
一条溪流温柔穿过寺庙的花园，鲜少的喧嚣与华丽，让这里更为幽静低调。 从参天大树的枝叶里透出的光影，恰到好处地落在寺庙的每一隅。
来一场酣畅淋漓的徒步，或是一次寻找内心的静坐，听着潺潺流水，让人感到前所未有的放松。
// 清道看稻田&按摩&土管温泉 //
距离清迈市区约一个半小时车程的清道（Chiang Dao），是泰国第三高峰清道山的所在地，一直有「清迈后花园」之称。
这座安安静静的小山城不仅风光秀丽，而且拥有天然温泉、泰国排名第九大的钟乳石洞等清道必打卡景点。
一片片错落有致的稻田包围着清道山，不管是一天中的哪个时刻，都能欣赏到绝不重复的稻田景色。
听着涔涔的溪流与鸟叫声，足够满足一个下午。在稻田放空完，再随意走进一家泰式十足的马杀鸡店，何等惬意。
// 嗦粉 //
喜欢嗦粉的小伙伴，千万不要忘了来清迈品尝一碗清甜美味的面食！
赵丽颖同款的3 Baht Noodle，几乎每碗船面仅需3泰铢，换算成人民币就几毛钱。这里的环境非常接地气，藏于巷子里，性价比不要太高。
在清迈嗦粉，其实盲选就可以啦，这里有许多平价的米其林。
不管是风味十足的咖喱面，还是治愈的汤河粉，抑或是火候掌握得当的炒河粉，都具有满满的泰北风味。
// 逛集市 //
素有「集市天堂」之称的清迈，藏着各种各样、大大小小的特色集市。除了大名鼎鼎的JJ Market与周日集市，还有其它有趣的小众集市值得一探。
位于椰林公园（Yad Yard）附近的清迈椰林集市（Coconut Market），便是其中一个。成片的椰林笼罩着渺小的我们，仿佛置身于绿野仙踪，背后是人间烟火。
每周六一大清早，山脚下的面包集市（Nana Jungle）开始变得热气腾腾，这是由一位法国先生和他的泰国妻子创造的奇特现象。
在此能买到最新鲜的烘焙食品以及大量的homemade食物，新鲜出炉的羊角包、法棍、巧克力、有机牛奶、果酱……逛起来满满的松弛感。
03
别样的清迈体验
清迈中关乎大自然的风景和味道，都是我们的强力磁铁。若想遇见一个最local最真实的清迈，应当来到乡村里。
也许这里称不上精致和美，但其中的激情和热枕却拥有打动人心的力量。
清迈被称为「万象之国」，所以来到这里，当然要去趟大象营地，体验与这些美好的生灵近距离观察接触啦。
位于清迈的湄登湄塔曼大象生态谷（MAETAMAN Elephant Eco Valley），是一家为大象提供照料服务超过30年经验的机构。
这里的大象很自由，没有大象表演，过着悠闲自在的生活。
我们可以近距离观察到大象最自然的生活状态，照顾大象、陪大象散步、洗澡、喂食，这将是前所未有的独特体验。
一头大象每天要吃掉300公斤的食物，但由于消化系统效率不高，仅有40%-60%的食物可以被吸收，有100公斤作为粪便排泄出来，含有丰富纤维。
大象的主要食物是草、树枝、树叶和树皮，所以拉出来的粑粑一点儿都不臭，甚至带有青草的香味，因此衍生了用大象粑粑造纸的环保项目。
大象粑粑纸相比于传统的木浆纸张，整个制作过程会更加环保。毋需砍伐树木和使用大量的水资源，也不会产生大量的废水和化学废料，对环境的污染更小。
成品纸可以用来制成扇子、书签、明信片、笔记本、背包等等，平常里都可以用得到的物品。
我们先通过用清水浸泡收集起来的大象粑粑，来去除粑粑里的泥土，得到几乎没有掺杂其他杂质的植物纤维。
其次放入大锅里熬煮12个小时，利用高温消杀粑粑中的细菌和病毒，去除气味，同时软化植物纤维。熬制的时间越长，造出来的纸会越光滑。
熬煮过后，放入清水里再次清洗净泡，加入另一种熬煮过的树纤维，放进粉碎机混合。
大象粑粑会变成比较细腻的糊状，这就是造纸所需的纸浆。 随后将纸浆放进造纸的水池里 搅拌，浓度由工作人员调配。
采些植物花卉压进纸浆里，然后将方形的筛子浸入水中，捞出一层纸浆，立在旁边阴干一晚。 第二天 在太阳底下晒干， 拆下来后， 纸也就做好了。
通过清洗、熬煮、混合、筛选和晒干等几个步骤，将得到泰式终极环保：大象粑粑纸！
除了体验制作大象粑粑纸，我们还将走进清迈北部 Namjum村 的 幼儿园，化身国际小老师。同时，体验最原汁原味的泰国民俗文化。
泰拳体验、乡村寺院冥想、学做泰国甜点和料理、学习泰北兰纳传统鼓乐……这将是一场毕生难忘、最local的旅行体验。
与Gapper一起探寻这座会反复爱上的泰北小城吧！
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本文编辑/ Cecilia
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