柏川 中国安全食品培优孵化系统工程办公室主任
在这个追求健康生活的时代，食品安全问题已经成为全社会关注的焦点。食品安全不仅关乎每个人的生命健康，更是社会稳定和发展的基石。习近平总书记提出的“四个最严”——最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，为做好食品安全工作指明了方向。
食品安全如同生活中的一道坚固防线，从农田到餐桌，每一个环节都至关重要。近年来，党和国家高度重视食品安全问题，多次强调要严字当头，确保人民群众“舌尖上的安全”。习近平总书记在中央财经领导小组会议上，就加强食品安全监管发表重要讲话，明确提出“四个最严”的要求。这一要求不仅体现了党和国家对食品安全问题的高度重视，为做好食品安全工作提供了根本遵循。
近年来，食品安全问题备受社会关注，特别是在校园环境中，学生的饮食安全更是牵动着亿万家长的心。因此，中国安全食品培优孵化系统工程办公室（简称中食办）始终坚持以人民为中心的发展思想，紧密围绕校园食品安全这一核心问题，制定并实施了一系列有效措施。
在食品安全工作中，始终坚持“四个最严”的原则。首先，要建立最严谨的标准。加快制修订农药残留、兽药残留、重金属、食品污染物、致病性微生物等食品安全通用标准，确保标准与国际接轨，为食品安全提供有力保障。其次，要实施最严格的监管。严把农业投入品生产使用关、粮食收储质量安全关、食品加工质量安全关、流通销售质量安全关以及餐饮服务质量安全关，确保每一个环节都符合安全标准。再次，要实行最严厉的处罚。依法从严惩处违法犯罪行为，大幅提高违法成本，对再犯从严从重进行处罚，形成有效的震慑力。最后，要落实最严肃的问责。建立健全食品安全责任制和责任追究制，对失职失责人员进行严肃追责，确保食品安全工作落到实处。
在推动校园食品安全工作中，我们中国安全食品培优孵化系统工程办公室始终坚持以学生为中心，积极推动各项措施的落实。我们加强与教育部门的沟通协作，共同制定校园食品安全管理制度和规范；加强校园食品供应链的监管力度，确保从源头到餐桌的每一环节都符合安全标准；加强食品安全知识教育，帮助学生树立正确的饮食观念，培养良好的饮食习惯。
然而，食品安全工作并非一蹴而就，需要持之以恒的努力和全社会的共同参与。为了进一步提升食品安全水平，必须从以下几个方面着手：
一、加强源头治理，推动食品产业高质量发展。标准决定质量，要探索建立食品质量标准体系，针对食品品质、加工工艺、营养成分等研究制定相应的质量指标，以高水平的质量标准引领食品生产企业做优做强做精。同时，加强品牌建设，提升食品企业的市场竞争力和消费者的信任度。
二、完善食品安全监管体系，坚持依法监管。新修订的《中华人民共和国食品安全法》提供了坚实的法律保障。秉持“严”字当头的监管理念，严格公正执法，加强智慧监管，构建全程覆盖、严格标准、运转高效的监管格局。
三、加强社会共治，培育食品安全文化。加快推进食品行业信用体系建设，营造知信、守信、用信的良好诚信氛围。同时，加强食品安全普法宣传教育，提高全民的食品安全意识和维权意识，形成“人人关心、人人参与、人人维护、人人受益”的食品安全社会共治共建共享格局。
食品安全重于一切，这是每个人的责任和义务。让我们携手共进，为构建一个健康、安全、美好的社会而努力！在未来的工作中，中国安全食品培优孵化系统工程办公室将继续坚守职责、担当使命，为学生的健康成长保驾护航，为社会的和谐稳定贡献力量。
（来源：中培优孵中食办公众号）