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1949年，徐悲鸿先生邀请张大千北上，担任北平画院教授，许诺月薪3000斤小米。除此之外，组织上也派人前往张家，留下两旦米，说道:“兵荒马乱，政权交替，社会秩序混乱，以备过渡时期时用，聊表城意…”

对此，张大千召集家人，说道:“想吃米的留下，不吃的设法南下!”

为什么张大千执意出走，学生刘力上，给出了答案:“老师对政治没有兴趣，但是他听说新政权实行供给制，他担心不能卖画，不能养活一大家子人。”

相对于胡适、徐志摩、林语堂等文人对共产主义苏联的讨厌，张大千不能留下的原因更是出于“实用主义”。