这两年泉州可谓火了，世遗之城吸引了众多明星打卡，也有无数游客纷至沓来。来泉州，除了走街串巷品尝那些地道的特色小吃，也可以很文艺的品一席闽粤菜。藏在晋江利郎创意园的这家红轩·21 粤菜餐厅，集空间美学、舌尖盛宴、网红打卡于一体，开业仅一年就深受当地老饕喜爱。
提起利郎，福建人都不陌生，创立于1987年的晋江本土男装品牌，走过35年的岁月，如今已经畅销海内外。而利郎创意园区就位于总部晋江长兴路上，为国内首家集“文化、设计、研发”为一体定位的园区。园区内看似随意却又充满艺术感的布置，让人莞尔一笑，而这一个个小红人更是吸引了不少人前来拍照打卡。红轩·21粤菜餐厅就位于这个园区内，三层独栋大别墅，由建筑大师刘道华与梁建国老师携手打造。
格调感的红楼梯，还有这一整面的瀑布花海，真的是超级出片了。有大厅也有包厢，环境优雅。
主打闽粤菜，来自香港出色的粤菜团队，以严苛标准精心烹制，发掘食材本味，传承粤菜经典。食材均选用天然时令食材，保持食材纯鲜的同时还原自然之味。粤菜的经典当然是茶点，而简单的凤爪往往反应厨师的选材新鲜度和对火候的把控。点了几道经典小食都口味不错，让人挑不出毛病来。
而创新的大菜更是令人眼前一亮，比如这道润烧昆明乳鸭，采用的是14天的昆明乳鸭仔，经腌制、烫皮、风干、炉烤等多道工序，上桌还很有仪式感。玫瑰盐浇上高度数的白兰地，点火翻炒，让盐味渗入到鸭肉之中，呈现极致美味。最后服务员还会帮你分切好上桌，色泽红润、皮脆肉嫩，还带着香甜的汁水哦。
神夫牵牛下水库，选用天目湖的三斤多大鱼头，加入豆腐等熬煮而成，汤色奶白。煮开后建议先喝上一口原汤，香浓可口，无比鲜美。搭配美国肥牛或安格斯牛肉，轻涮几秒即可。牛肉的香与汤的鲜甜相辅相成，太好吃啦！
原笼荷香稻三鲜，跟泉州当地传统的红鲟糯米饭不同，这里采用的是海鲜哦。上桌现蒸，糯米饭上铺上竹蛏、海虾、沙白，饭的下面是荷叶，一起蒸上鲜下荷香，锅气沸腾，暖意渐浓。
砂锅猪肝煮蚬，也是桌边现做的。砂锅底下铺了猪肝，再摆上沙蚬，上桌后冲入清汤，盖上锅盖煮沸，最后撒上葱花。猪肝的嫩度恰到好处，汤很鲜甜。
廟街碗仔翅，一人份，胶原蛋白满满，可以自由添加香菜提味。
每个包厢都有专门的服务员，训练有素，周到贴心，用餐的体验感极好。无论是与亲朋好友欢聚一堂，还是商务宴请追求品质，红轩·21 确实是不错的选择。恰逢周年庆有活动哦，不容错过。
鸭鸭带你吃：
红轩·21 粤菜餐厅
地址：泉州晋江长兴路 200 号利郎创意园 21 号楼