2024年11月15日，刚飘过细雨的河南省南阳市内乡县岞曲镇九峰山郦邑贡菊花海在薄雾中若隐若现，仿佛人间仙境，在令人叹为观止。众多游客及摄影爱好者、短视频创作者云集这里，参与赏菊品菊活动，步入食用菊花大棚，眼前即刻呈现出一片片绚烂多彩的食用菊花，其形态各异，极具观赏性。与此同时，基地厨师团队正积极筹备菊花宴，精心推出的“乡村风味”郦邑贡菊宴已成为本年度热门佳肴。
“我慕名而来拍摄菊花景观、菊花宴，大开眼界，不虚此行，相信作品发布之后能给我带来巨大流量。”专程从南阳市区赶来的短视频播主周庆武说。
北京市农林科学院花卉研究所资深研究员、郦邑贡菊基地首席科学家黄丛林指出，食用菊花品种甄选严格，内乡县郦邑贡菊基地所培育的菊花因色泽鲜艳、口感微甜、营养丰富且安全无害而脱颖而出，属全国珍稀食用菊花品种之一。在这里提醒美食爱好者，并不是所有菊花品种都可以鲜食或烹饪，在专业人士的指导下才安全。
郦邑贡菊产业基地负责人苗俊亚透露，基地与北京农林科学院黄丛林教授团队深度合作，历经十年研发，成功培育出贡菊白1号2号、贡菊紫1号、粉黛1号、金黄1号四个食用菊花品种。该菊花全身可利用，花瓣与叶片适于泡茶、烹饪及馅料制作；根茎则可制成菊花枕。
运营菊花宴项目的负责人刘莹女士，针对游客群体，深入解析了食用菊花在养生与保健方面的显著功效。据其介绍，菊花富含18种氨基酸，具有清肝明目、滋阴补肾、调节血脂血压及延缓衰老等多重健康效应。
在当日午宴环节，菊花宴精心制作了包括菊花鱼、羊肉牛肉菊花涮锅、凉拌菊花、菊花拌鸡丝、菊花牛肉饼、菊花馄饨、菊花饺子及菊花丸子等在内的十多道特色菜品。这些菜品均采用蒸烩与低温烹饪技术，既保留了菊花的清新口感，又凸显了膳食的健康特性，且制作工艺简便，易于推广传承。
“无酒不成宴”，菊花宴中的菊花酒同样成为一大亮点。其酱香浓郁，伴随着菊花的清新香气，令人陶醉。
据了解内乡县郦邑贡菊产业基地正积极携手多家科研机构，将食用菊花的独特价值与现代科技相结合，推动食用菊花文化向更深层次发展，为公众的健康生活提供更多样化、更高品质的选项。
内乡县依托菊花资源，致力于通过“菊花经济”模式，为乡村振兴增添新动力，开辟出一条繁荣乡村、富裕民众的发展新路径。（勾志彦 李海朝）