作为吃货，这些年真刀真枪吃了上千家馆子，大众点评留过评价的就超过1600家，外地也有，北京居多。食友聚会，曾骄傲而谦虚地跟我那些吃细糠的盆友们吹嘘：虽然，但是人均150尤其是100以下的饭馆，略知一二。
壹顿饭能够带来的享受和快乐能有多大，即便有客观的依据，总离不开主观的心情。不同人有不同的成本底线，但所有人都喜欢性价比带来的美丽。剁手和吃土，仿佛共生，可若看了这篇文章，吃土有滋有味，剁手又干又脆。
2022年挑出30家基本不连锁、人均不满百、有趣有滋又有味的小店。一转眼，2024年的11月了，第三版缝缝补补又出炉。这个真实可靠的榜单比不上必吃榜全面，不比米其林差。哈哈哈哈......
PART.01
外地风味
01
蜀风情：团结湖性价比顶峰
地址：团结湖一带
菜系：北京川菜
这家店火过。现在性价比和面对流量的态度无可挑剔。炸土豆丝配香菜，意想不到的融合，如果再加洋葱丝和花生米，就是东北流量菜代表：三丝抱豆；爆炒腰花的腰花被切成豪爽的大块，豪爽到好爽，米其林推荐的芙蓉无双，腰花切得像核舟记，无趣。
02
多味居：三十年前的云南
地址：北京中医院一带
菜系：北京老云南菜
北京最出名的胡同南锣鼓巷往东直线240米，有一条同样南北通透的巷子，从南到北分别叫：南剪子巷中剪子巷北剪子巷。这家北京化的云南菜就在中剪子巷。气质、菜品、口味都古老而尚可，炒或拌米线有当地小摊水准，一招鲜的酸汤喝下去汗能出透，吃完晚饭的月亮照亮整个胡同。
03
天山餐厅：吐鲁番黑羊烤肉
地址：世贸天阶一带
菜系：北京新疆菜
这家小店换了开业时的维族厨师，面的水平低于开业之初，可也不错；仍在本榜的原因是烤肉依旧，新疆人烤新疆吐鲁番黑羊，肉嫩且堪嚼，脆骨怎么那么脆，羊排怎么那么禁拽，羊宝有奶油香，架子肉有一层小焦皮，牛牛牛，新疆羊！
04
晋家将：花生粒的八宝鱼
地址：平乐园一带
菜系：山西菜
山西美食在注菜轻主食的北京不讨好，这家店算是宝藏小馆。蒸饺皮子烫的均匀，麻辣炸豆腐馅儿风格独特；小火锅有模有样；代县熬鲤鱼最好，荷叶包裹，口感像北京酥鲫鱼，肚子里塞满了花生米，是肚子里只有一宝的八宝，充满了北方人民贫瘠的土壤里的饮食智慧。
05
鄱阳湖烧菜馆：豆参的热恋
地址：朝阳管庄一带
菜系：北京江西菜
江西菜最近颇为流行，这家是鄱阳湖分支，不带瓦罐汤的那一脉。舌尖上着重介绍过江西豆参，一种豆制品，可视为长条实心棍形的腐竹，口感软飘，略像竹荪，用来炖鱼头很惊艳，汤白而浓，很有热恋感。
06
英姐小食店：化州小馆子
地址：朝阳三元桥
菜系：广州化州菜
小店很有广州大排档的气质，四五张桌子，挤得密不透风。主打广州化州菜，化州橘红的化州。化州鸡是白切鸡的分支，蒸或煮求其嫩，配各种调料熬的酱油，不是北方望文生义的芝麻油;干煎飞鸡底部铺大量鲜姜，喜者入魂；番薯甜水不甜而甜；最喜猪杂，量大而料丰，新鲜而无腥，堪称一绝。
07
恩施三绝：湖北恩施菜
店名：恩施三绝
地点：东五环高井公交站
恩施是土家族的根据地，菜自成一格,北京最近开了几家恩施菜，高碑店这家颇好。特色菜就是店名:恩施三绝。一绝豆皮，米粉和土豆粉的混合物，口感像吃一碗很有风骨的粉；二绝炒腊肉，肉的腊法独特，比鲜肉腊比腊肉鲜；三绝是广渣，不过滤豆渣的豆浆，也叫揽豆腐，液体不是液体，固体不固体，放鸡蛋肉沫和青菜沫，口感奇妙，味同嚼碎云。
08
小云南：真好吃的云南菜
地址：东四一带
菜系：北京云南菜
东四菜市场的左上角，有个小二楼，开着一个裁缝铺和一个叫小云南的饭馆。环境很有感觉，干净而清新，门泊探店网红窗含蓝天灰瓦，木瓜酸汤鱼和西红柿鸡蛋炒饵块等带酸味的菜品不少，酸的层次丰富而舒服，各有特点。
09
崂山人家：爱卖弄的墨鱼
地址：西单附近
菜系：北京山东海鲜
西单附近的一楼小馆，吃的就是一个新鲜。白灼带墨囊的墨鱼仔，边吃边拉拉墨水；韭菜炒了鱿鱼新鲜；难得是吃到蛎虾水饺，多一点脆嫩；红烧大头星内脏丰富，贴骨处微微有点苦头儿，不知道是做坏了还是就这味儿，居然有点怀念。
10
飞龙餐厅：废墟里的童话
地址：东高地一带
菜系：北京川菜
这家店是个废墟里的童话，两个临街的屋子，中间有个洞相连，一边是厨房，一边是餐厅，洞是传送带，客人在洞里点菜，在洞里取菜，老板和老板娘是店里全部职工，厨房没有门，所有菜都临街现炒，若上一桌人点的菜过多，也许今天的营业就到此为止。北京最魔幻现实的店。
11
小金饭店：繁华的背面是凉面
地址：东营房十条6号
菜系：朝鲜菜
这间店开在朝阳区和东城区的边界，小胡同的里面，边界，朝鲜族馆子，有点鸭绿江的意思。在工体三里屯朝阳门的繁华夹缝里，这个人气旺盛的小朝鲜馆子显得格格不入却特别可贵，我写的1600家点评里，这家获得的浏览量最多，群众基础可见一斑。
12
马三洋芋片：十块钱打卡的网红
地址：雍和宫南马路西
菜系：西北菜
这家店开在舌尖捧红牛肉面的时节，好多年了店铺还在，隐隐约约竟然还有网红态势，不简单。店内主打兰州小吃，杏皮水胡萝卜汁的饮料，各种土豆零食-搽搽片片炸炸，干吃不饱辣椒满满的西北特色小串，的确相当讨女生喜爱。特色肉夹馍里是蔬菜丁和肉丁开会，全是颗粒，不知是谁的心碎。
13
谭沐沐：潮汕毒药有售
地址：朝阳门外华普商厦
菜系：福建菜
这家店是朝阳门华普美食城的二楼小店，除了性价比高的海鲜粿条汤，特色是售卖“毒药”——潮汕地区的生腌系列。生腌膏蟹的蟹黄和蟹肉有神奇的冰激凌口感，混合着由姜、酱油和柠檬汁组合的调料，的确有种欲罢不能的潜力。可过于独特，开在餐饮成本过高的北京二环，不得不说是一种理想主义的尝试。
14
凤齐羊肉烩面馆：古老的河南家常菜
地址：南磨房平乐园附近
菜系：河南菜
平乐园附近的路上小馆子林立，看着都有些年头。这家店是其中的河南菜代表，羊肉菜为主，菜品多到感觉像吃全羊宴。大桌子厚凳子，热情更像出自本心的服务员，大厚本的菜单，感觉真像河南县城。真中。
15
味道港港的：招牌双滑名不虚传
地址：金台夕照光华国际c座
菜系：香港菜
港式茶餐厅这几年开了太多，本来港餐代表王谢堂前燕，高档菜的象征，现在成了寻常百姓家，这也挺好，百花齐放能吃到之前吃不到的，比如这家，除了招牌滑蛋系列外，有个鬼口水，绿色的一碗，说是开心果磨成糊，太好喝了，开心鬼啊！
16
蜗牛小馆：颠倒众生的大碗米线
地址：惠新西里一区
菜系：云南菜
这家店在大学附近，胡同里面，店铺是一楼，不知道打通了什么连成了店，不大的面积七扭八歪，店员是中年大姐，脸黑扑扑的，有种少数民族的风情，米线的大碗大到离谱，所有菜快，好吃，便宜。
17
新新湘菜馆：永不消逝的湘菜传奇
地址：新中街2条
菜系：湘菜
有篇更新我还没有更新完，题目就是北京湘菜江湖——眼瞅着湘菜在北京开始起高楼了。在这波湘菜没有开起来之前，新新就已经以正宗闻名了。湖南人从来不吃高价既好吃那一套，这家店的味道也是时间检验过的不会出错。
18
木头马尾：写字楼里的万里草原
地址：望京soho二层
菜系：内蒙菜
内蒙菜隐隐约约有走红的架势，否则不会在望京这么拥挤的地方还有两家竞争性的蒙餐。蒙料偏高档，这家就相对平价，可手抓羊排吃起来基本是一样的做法和嫩度，沙葱类的特色也都有。趁着大众点评二人套餐，人均一百顺利拿下。
19
醉虹楼：钱粮胡同里的东山再起
地址：钱粮胡同中段
菜系：台湾风私房菜
醉红楼停业多年又卷土重来，从鼓楼附近的胡同搬到钱粮胡同，店小，三面墙被打扮的密不透风，主打的还是有人间烟火的台湾风格，有需要预约的牛肉面，有各种炸食，炸花枝丸肥肠四季豆，都是水平线以上，小小惬意而温暖的东西，路过不远的话，不妨一试。
20
蘇饭：四个人就能撸菜单
地址：三里屯
菜系：苏浙私房菜
这家店等位时间长，菜品较少，口味又是很集中的甜，其实只适合小女生来吃。不过，只有一张桌子，大家围着一个大桌子吃饭，饭厅和厨房其实也只是一间屋子，在北京算是个性鲜明的店，有人气被推荐在所难免。
21
枣庄人家：鸭蛋炒粉皮爱死人
地址：望京悠乐汇
菜系：山东菜
这家特别的推荐，很有乡镇饭馆的气质：人多，菜快，量大，好吃还具有地方特色。粉皮炒鹅蛋是第一次吃，没想到这么好吃，蛋香味突出，粉皮弹弹弹；「枣庄菜煎饼」好吃，简直当地正常水平，脆脆脆。
22
油菜花香：望京第一小馆的魅力
地址：望京
菜系：江西菜
这家是江西玉山菜，玉山同事盖了章的正宗。好多菜即便是江西人都有可能第一次听说，比如五花肉白花豆，冬瓜干鲜肉汤，玉山豆腐干，原材料独特口感独特。有时候，食材有独特的出处，就足够了。
23
崇至堂：潍坊驻京办来也
地址：首都图书馆附近
菜系：鲁菜
潍坊驻京办年初吃的时候惊为天人，尤其是肉火烧和朝天锅这两个主食，吃得相见恨晚，芥末鸡和菜豆腐顶有特点，景芝小炒隐隐有粤式小炒皇鼻祖感。还没有来得及推荐，潍坊菜馆就倒闭了，还没来得及遗憾，就从西边跑到朝阳开了这家更接地气的小店。好好好。
24
西江美食舫：好个瓦罐肉饼汤
地址：海淀健德门地铁旁
菜系：江西菜
这家店很有特色，拌粉和肉饼汤不用进店，店中店的包子铺里就可以买。鸡蛋肉饼汤我是在这家第一次喝，一喝就明白江西人的念念不忘，菜都可以，井冈山豆皮最好，薄如蝉翼，润滑白净，真是赣菜代表。
25
憨吉小馆：盐酥鸡可以封神
地址：8号线德茂站
菜系：台湾菜
这家店不想多说，只想说，吃了这家台湾人开在半地下的小馆子，康熙来了美食系列所有的想象都有了现实的解释，炸东西出神入化，盐酥鸡是我吃过最最最好吃的炸鸡。我爱美食，我爱台湾，爱我中华。
PART.02
北京风味
26
喻子餐馆：家庭味最是难得
地址：朝阳门南小街
特色菜：爆肚排骨肉饼
这家是最近最爱的宝藏小馆子，店开在二环里的朝内小街，长条形态，六七张桌子，三四桌人，食客和老板都很有家庭气氛，给人一种活着的真实感。爆肚排骨小碗牛肉等地道并且可口，性价比像句做买卖的老话：高高的。
27
洪福亮：火爆老王者
地址：西城南草场街胡同
特菜：软炸虾仁糖醋里脊
这家店不得不推荐。西城的胡同成了北京拆迁后的历史文物，这家正规临街的店是文物里的活化石，人群的熙攘、接地气的价格、好吃的老菜让这个离着金融街不远的地方，充满了穿越的新奇和喜悦。
28
兴顺饭庄：油泼腰子声刺啦
地址：宽街北京中医院北
菜系：兴顺腰花焦溜肥肠
这家店开在交道口大街口，南锣鼓巷东侧胡同的末梢，店名叫做兴顺饭庄，一个透着老派的名字，店里有几道菜冠以兴顺之名，比如兴顺腰花（油泼腰花），好吃过瘾；松鼠鱼鬼头鬼脑躯干写意，可只卖五十来块钱，感人。这家店北京味儿最浓，在风土日益消失的北京，这么个店是个活博物馆。
29
金三友酒楼：土到极致就是潮
地址：东大桥南侧路口小区内
菜系：香酥鸭子、韭菜豆腐烧肉
这是一家三环里的馆子，十分隐蔽的藏在小区里，看着普通，其实有点历史，隶属于一家古老却倒闭的饭店：东岳饭庄。菜性价比很高，有些老菜，充满九十年代饭店风，遵循着明油亮芡的规矩，颜色味道偏重，香，很香。
30
鼎香润：最出名的肉龙
地址：西城南草场街胡同
特菜：肉龙爆三样
这家的确是老饭馆，位置优越，德胜门南的胡同口，往东逛逛就能逛到后海，门口的绿化有蓊蔚洇润之韵。菜品都是二十年前的老家常菜，宫保鸡丁糖醋里脊爆三样酱肘子啥都还不错，肉龙最佳，个头不大瘦长，酱油喂的足出锅时皮透出了酱油色，面有点老面味，不像放了过多酵母小苏打的过度蓬松。
31
小小酒家：朝阳第一家
地址：百子湾
特菜：红烧排骨土豆丝
这家号称是朝阳区第一家个体餐馆，有四十三年的历史，最近刚刚鸟枪换炮，从呼家楼走向了百子湾--一个三流明星聚集的美食集中营。店面干净利索，菜名老掉牙却有特色，费工夫的家烧带鱼，花椒油明显的土豆丝，教科书般的红烧排骨，人均一百绝对吃好吃饱。
32
宣南居：南城小骄傲
地址：丰台刘家窑
菜系：北京自创菜
这家上了必吃榜，说明必吃榜还是懂点民心所向的，虽然黑珍珠懂不懂的不一定。老北京的吃食，如果剔除掉达官显贵，那么这家店就是真正的老北京人间烟火。榛蘑焖饭最北方，宣南鸡里蹦堪称是北京的小炒皇，里面的每一个配料都结结实实的砸在北方人胃口。
33
悦宾和悦仙：吃不腻的老私房
地址：东城区翠花胡同
菜系：北京首家个体餐饮
这家店号称是北京改革开放第一家个体餐厅，主营的不算北京菜，不是家常菜，更像是风格明显的私房菜。四十多年过去，名声在外，却还是蜗居在胡同里，两家分店挨着很近，加起来合计百十来平。最经典的菜还是那些，肘子、糖醋排骨、古老的锅塌豆腐、创新的回锅驴肉、朴实的面筋白菜。每次吃都庆幸资本裹挟未遂之恩。
34
隆成酒家：值回票价的一盘回锅肉
地址：东城区钱粮胡同东口
菜系：北京化川菜
这家店开了不少年头，不像翠花胡同的悦宾有知名度，本来以为没啥一招鲜只是靠性价比活着。结果证明我错了，「回锅肉」简直了，好吃，特别多的肉，特别正经的红油，肉都是灯窝盏，炒的两头卷起，肥多瘦少香的咋舌，真是顺口。
35
新月斋：有豪侠气的清真小馆
地址：朝阳门内北侧
菜系：清真菜
这家店清真菜不错，手抓羊肉虽然肥了点儿，可价格简直全城最低。不过，这家店最好的是早点，是真正的早餐店：排队的客人热热闹闹，服务员慌里慌张，东西特别实惠，吃的一份儿实在、踏实、一口老味儿。
36
报房饺子馆：真正胡同串子
地址：东四南大街报房胡同
菜系：北京九十年代家常菜
这家最大的特点是店址和店主，店址在历史悠久的报房胡同里；店主胡同串子痕迹明显，跟门口甩着京腔说：总有人问我们家有没有酸菜馅，这也不是东三省啊。菜品就是八零后北京孩子童年爱吃的饭馆菜，招牌的鱼香肉丝，酸甜口比例和谐，好吃且难得。
37
瑞雲酒家：南煎丸子必吃店
地址：东四十条东
菜系：北京菜
这家店的前身是香满楼，一家据说在左家庄一带出了名的烤鸭店，可我并不知道。这并不影响对他家的认可，这家的性价比高在菜品都是特色菜，南煎丸子、宫保鳕鱼丁、拔丝鸡蛋都是好吃不多见。听说最近火了，火得值得，错峰去呗。
38
小荣酒家：三里屯的价格救赎
地址：朝阳医院北门对面
菜系：北京家常菜
这家店开了可有年头了，其实所有叫酒家、饭庄或酒楼的，开的年头都短不了，比如小小酒家、东岳饭庄。这家的招牌菜是垮炖花鲢、鱼头泡饼和新派水煮鱼有名声后，很少有人唤胖头鱼花鲢了。店里菜很北方，油大色重味香，店就在南三里屯南头儿往西，逛完了屯里的假精致，真的可以来这家省点钱。
39
坝河人家：带皮驴肉的顶级诱惑
地址：朝阳东坝
菜系：驴肉特色
北京本土最悠久也是最出名的驴肉馆之一。十几年前，朝阳地区吃驴肉和去东坝三个字可以等量代换。拼盘炒菜和驴肉火锅都有，拌驴皮劲道爽滑那个顺溜儿，尖椒板肠搭配厚厚肠头部位，吃起来过瘾，惊喜是精品驴肉，重点的事情说三遍：带皮带皮带皮。火锅是煮熟肉，酱油红的汤里煮来煮去，皮弹、肥带脂香、肉极烂糊。
40
金地雷亚：亦庄的家常菜
地址：亦庄某小区
菜系：北京家常菜
这家店原来开在东三环潘家园一带，后来移民到了亦庄，有不少老客人开车百里寻老味。菜的确老菜，味道的确不错，买卖确实红火，服务的确一般，哈哈。
注：冯记豆花店和泸州幺妹我感觉开分店开太猛了，从名单取消，特此说明。
摸吧
Aimi Wang 182 1073 1565
Gia Wang 138 1114 8523
立冬后的暖意，全是这碗羊汤给的丨飨味
北京咖啡馆开的速度，比我喝的速度还快（下）｜飨味
北京咖啡馆开的速度，比我喝的速度还快（上）｜飨味