在顺德区黄连工业区,石桥头饭店宛如一颗隐匿于烟火人间的明珠。当夜幕降临,工业区的喧嚣渐歇,石桥头饭店却灯火通明,热闹非凡。
大草鱼化身顺德鱼生,薄如蝉翼,纹理清晰似雪花。佐以葱姜蒜丝等,似冰肌玉骨卧于碟间。入口冰凉爽脆,鲜嫩爽滑。家乡酸梅鹅,鹅肉紧实,酸梅汁的酸甜完美沁入。每一丝纹理都散发着独特韵味,入口生津,是萦绕心间的乡愁至味。
油泡甲鱼,甲鱼肉嫩,外皮微焦。藤椒轻缀,辛香幽绕。鲜麻在舌尖跳跃,尽显独特韵致。
还有那芥末大头虾,大虾在热油中翻滚至外壳金黄酥脆,虾肉鲜嫩 Q 弹。独特的芥末味恰到好处地融入其中,刺激与鲜美共舞,给味蕾带来一场惊心动魄的奇妙之旅。
石桥头饭店,用一道道美食,在平凡的工业区里编织出一幅充满人间烟火的美食画卷。