近几年，随着各年龄阶段的人对养生的重视，让药食同源食材的销售量也在不断攀升，如今天要和大家说的茯苓。
茯苓，看似平白无奇，但它的背后却蕴含着大大的养生能量。茯苓，也被称为茯苓个、茯苓皮、茯灵、茯兔等等，有黎水渗湿、健脾宁心之功效，常用于心神不安、心悸失眠、大便搪塞的人群。
对于湿气重的人，如常表现为大便黏马桶、白天精神萎靡、浑身乏力、食欲不振、齿痕舌、口舌干燥、嘴巴发苦、脸色发黄、头部沉重、大便不成形、皮肤起疹等等，便适合适量食用茯苓。
茯苓性平、味甘，有去湿气的作用，可以与红豆、花生、红枣搭配，熬粥、煮水，都是很好的药食同源食材。
还有生活中睡眠质量差，甚至已经失眠的人，不妨经常用茯苓泡水喝。在体外以及相关的动物实验中发现，茯苓中的有益成份，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B族、维生素E等多种营养物质，可起到安神助眠的功效。
在著名医书《本草纲目》中也有关于茯苓的记载，即茯苓能安心神、止惊悸，减轻大家来自睡眠上的压力。
另外，茯苓的利尿效果特别好，对于排尿次数少的人，在食用茯苓后会明显增加排尿的次数。不过，不建议大家在晚上睡觉前食用较多的茯苓，也恰恰是因为它促进排尿次数的效果，反而增加夜尿的次数，甚至降低睡眠质量。
此外，还有不适合食用茯苓的人要注意：
容易口舌干燥的人：如果你每天喝水量都很少，且远远不如我国推荐的饮水量标准，常表现为口舌干燥，就最好别吃茯苓了。茯苓正是因为具有利尿祛湿的功效，而对于口舌干燥的人再饮用较多的水，容易加重机体缺水的情况。
肾脏不好的人：对于经常出现尿频、尿急的人群，茯苓具有利尿的功效，为避免增加肾脏负担，最好不吃茯苓。
最后，在如何挑选好茯苓上，建议大家选择茯苓外表略带黄色的，且内部可以清晰的看到是白色的，整体味道都相对较淡，这样的茯苓才是上品。
相反，颜色过白，还没有裂纹，看起来十分光滑， 以及伴随着不同程度的刺鼻味道，多是被处理过的，要当心切勿购买。