生活水平的提高让我们餐桌上的美食越来越丰盛,现在我们对饮食的要求不仅要吃饱,更要吃好。
可很多人都发现,明明自己吃的都挺健康挺干净的,怎么体重就是哐哐往上涨呢?难不成自己是“喝水都会胖”的体质?
不不不,实际上,你很可能无意识吃了这些主食,它们热量极高,长时间吃自然是会给身体带来负担。
一、油条
将油亮亮的两条面压在一起,伸展拉长,随后丢入油锅,看着气泡冒起,白色的面在高温之下变得金黄蓬松。
捞出之后沥沥油,油条在空气中变脆,师傅拿刀切成几段,一口下去全是满足。
外表酥脆,内里柔软劲道,配上各种吃法,油条的香瞬间征服人的舌尖和胃。
不少人都喜欢在早餐的时候来上一根油条,但这样一份主食,实际上却是个“含油大户”。
我们都知道油炸类食品长时间吃对身体不好,同样的,油条也是。
过油之后,油条里面所含的油量大约是8到10克,而人体一天摄入油量应在25到30克为宜。
油条豆浆
所以仅是油条就承担了我们三分之一的摄油量,长时间下来,体内油脂自然也会高。
正确食用油条的方法可以是这样:一周食用以两三次为宜。在早餐吃完油条之后,午餐和晚餐尽量清淡饮食。
可以多吃蔬菜水果一类的食物,尽量避免煎炒烹炸的高油量食物。
油条
北青网:这6种主食是“含油大户”,吃下去相当于“喝油”,你吃过几种?
二、炒饭、炒面
有剩饭!炒炒吧。在放了少许油的锅子内打入一颗鸡蛋,放些葱花蒜末爆香,将米饭倒进去,看着金黄的鸡蛋和翠绿的小葱与白白的,米饭混合到一起。
有条件的,放上玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒,或者火腿粒,加上调味料后,香喷喷的炒饭就出锅了。
很多人觉得,米饭脂肪含量低,鸡蛋富含营养,其他配料什么的补充人体所需元素。一盘炒饭再健康不过了,怎么还高热量呢?
其实这是在炒制的时候,我们会加入许多油,一是为了防止粘锅,二是为了给米饭增香提味,让人吃了感到非常满足。
炒饭
同理,炒面、炒河粉什么的也都是。在家做还好,你可以控制自己放的油量;但在外面买一份这样的主食,老板可丝毫不吝啬用油。
根据相关数据显示,100克蒸好的米饭脂肪含量只有0.2%;但在炒制之后,100克米饭的脂肪含量就升到了6%到8%。
扬州炒饭
当然,在炒饭里面,像加入鸡蛋、火腿粒等等这些之后,它的热量会再次升高。所以,爱吃的朋友们注意了。
想要健康且热量不太高,那么炒饭的时候尽量少放油,如果家里锅子会粘锅,那一定要慎重炒饭。
炒面
另外,配合炒饭一起食用的可以是凉拌菜或者是水煮菜,清肠刮油,可以在增加饱腹感的同时,给你“省点油”。
凉拌菜
三、烧饼之类的饼
油酥烧饼、麻酱烧饼、酱香饼、葱油饼、手抓饼等等,中华美食的饼类实在是太多了。
饼是面食,也经常被人们称为“碳水”,不仅饱腹感强,味道还多种多样。
有人一日三餐都离不开它,吃完之后一阵困意袭来,就像是可以倒头就睡的样子。
如果你出现这样的情况,不要怀疑,你“晕碳”了。
它的营养价值高,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等等多种元素。无论你怎么个做法,它的热量都非常高。
尤其是像烧饼、葱油饼之类的。一般的烧饼会在里面掺些油,从而保证它的口感。
油酥烧饼
油酥烧饼从名字就知道,它的主要原料除了面,就是油。一口下去酥到掉渣,但同时你也输入了大量的脂肪。
麻酱烧饼一口吃下去满满的芝麻香味,让人感到无比满足。但芝麻酱本身就有很高的热量,用它做出来的烧饼,香是真的香,但热量也令人心痛。
麻酱烧饼
葱油饼,在烙制过程中少不了油的存在,所以才能激发出葱的香味,自然,它也不是什么“省油”的茬。
酱香饼,烙制需要油,出国之后还要刷上各种酱料,一口咸香,让人吃了一口又一口,这热量,谁顶得住啊。
葱油饼
四、拌面类
一碗面条,上面浇上各种卤子,用筷子一拌,面条均匀裹上料汁,吃一口简直就是味蕾的狂欢。
然而,好吃的食物总是要付出代价的,它的热量,超乎你想象。
比如说一碗麻酱拌面,每100克的芝麻酱热量就高达630大卡,吃的时候很香,吃完之后体重直接升上去了,只能安慰自己享受了就行。
还有油泼面,一碗平平无奇的宽面,上面放上蒜末、葱花、辣椒面等各种调料,随后用热油一泼,蒜香辣椒香瞬间被激发出来。
油泼面
端上餐桌来上一口,满足瞬时涌上心头。虽然好吃,但油泼面恰如起名,主要用油作为原材料激香,这一碗下去,热量咔咔往上升。
在很多拌面中,商家还会浇上一勺油辣子,这油辣子的热量比芝麻酱还要高,所以想要健康饮食的朋友,千万不要过量哦。
油泼面
光明网:4种“含油大户” 很多人都爱吃的主食
怎么健康饮食
这几类主食,经常出现在人们的餐桌上。有人说,这也不行那也不行,还有什么可以吃的?
不是不行,只是需要适量。享受美食是人之常情,但在享受的同时,我们也应该注意健康,一些高油高盐的食物少吃,让身体减少负担,让体内营养更均衡,从而更好地享受生活和美食。
饮食搭配
所以我们应该怎样保持健康饮食呢?第一点,主食多样化。我们可以一天不重样,也可以通过不同的主食搭配来互补。
比如说在高热量的主食中加入粗粮,补充人体维生素。
五谷杂粮
第二点,清淡少油。主食可以清淡一些,配上丰富的菜肴,以此均衡营养。如果主食油量较大,那就配上些清淡的菜肴,可以“刮刮油”。
凉拌菜
第三点,够量。随着人们生活质量的提高,该吃什么,怎么吃就成为了市场下一个风向标。对此,我们可以定期查看体重,用体重的变化来调整要吃多少主食,是否要增加粗粮的占比等等。
吃饱饭,吃好饭。让身体更加清爽,保持活力去热爱生活!
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