如果要评选在国人心目中好感度最高的美国总统，尼克松无疑位居榜首。
早在1967年，尼克松还不是总统的时候，他就曾在亲笔撰写的一篇文章中提到：
“美国不应当把中国永远排斥在国际大家庭之外”
而就在五年之后，尼克松有幸成为历史上第一个访问中华人民共和国的美国总统。在双方的共同努力之下，中美关系开始趋于正常化。
尼克松访华
中方当时对于尼克松访华也是非常重视，有朋自远方来，不亦乐乎？而我们又是一个美食大国，在吃的方面自然要精心准备。
到底吃了些什么？大家都很好奇。
一千公斤鲍鱼？
有人好奇，自然就有人揭秘。但有些说法极尽夸张之词，令人难以信服。
比如我前不久看到一篇文章标题为：周恩来总理一吨顶级鲍鱼款待尼克松背后的故事。
标题确实很吸引人，点进去一看，文章详细地描述了周恩来总理得知尼克松要访华，专程把关菜谱。而为了让尼克松领略一下中华传统美食，周总理命人下海捕捉1000公斤优质鲍鱼。
优质鲍鱼
接到任务后，大家感到很为难。因为当时已至冬天，气温零摄氏度以下，平常早已收工。
但我们的潜水队员有着较高的思想觉悟，他们克服重重困难，终于在尼克松到来之前，将一吨优质鲍鱼捕捞上来，圆满完成任务。
不得不说，这篇文章确实写得生动，情节曲折，引人入胜。最后的收尾，升华了主题，表明了我国劳动人民不畏艰难的卓越精神。
故事很棒，但仔细推敲起来，却发现有些问题。
一吨鲍鱼是什么概念？两头成年牛加起来约重一吨，一辆小轿车约重一吨，一吨鲍鱼那该有多少，大家去想象一下。
尼克松才吃了几顿饭？他又不是把鲍鱼当饭吃，还有其他很多菜呢。顿顿吃鲍鱼，不会生厌吗？
洋人洋人，真把他们当海洋里的人了。
事实上，不止我一个人有疑问，许多专家学者也对此表示质疑。
如施爱东博士就曾在他的论文《谣言的逆袭：周总理“鲍鱼外交”谣言史》中指出：“这是一篇非常草率的旧闻报道。”
周总理与尼克松
施爱东博士是从新闻学的角度进行的研判，记者仅仅采访一人，孤证不立。而文章中对于天气的描写，也与当时的实际情况有所出入。
最关键的是，除了文章中的人口述之外，没有其他任何的物证证明招待尼克松的饭桌上有鲍鱼。
而现在，我手里也拿到了重磅证据，证明鲍鱼之事是子虚乌有的。
最重要的东西，当然留到最后，我们先来看另外一个传闻：招待尼克松的头盘是红烧狮子头。
狮子头
首先不得不承认，狮子头是国宴菜。
狮子头的历史颇为久远，相传早在隋炀帝时期，便已有了这一道美味佳肴，而且是专供皇帝吃的御膳。
还有不少文人骚客着笔墨描写过狮子头：却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。
在各类文艺作品中也有涉及狮子头的描述，电视剧《神医喜来乐》中赛西施的拿手好菜就是狮子头。
周总理也曾表明过自己喜欢吃狮子头。
由此可见，狮子头作为一道菜，不再仅仅是一道菜，而是形成了一种饮食文化。
在开国国宴上，赫然就有着狮子头。
所以很多人就认为招待尼克松时必定有狮子头，而且还是头盘。甚至有传言，尼克松吃完狮子头之后竖起大拇指：“Very good！”
但很遗憾的是，事实并不是我们想象的那样，而恰恰相反。
招待尼克松的宴会里并没有狮子头。
我这样说并非空穴来风，确凿的证据依然附在结尾，请大家耐心看完。
而关于狮子头这样的名菜为何没上招待尼克松的宴会，也有不少的猜测。
周总理
我不下结论，只将猜测陈列出来，由大家判断。
其一，尼克松一行人由于饮食文化的差异，不喜欢吃狮子头。
这也是最常规的猜测，人家不喜欢吃这个，当然也不用准备。
在西餐里也没有类似的菜品，没有肉丸子这种做法。而且狮子头是猪肉做的，西方人对猪肉的兴趣不大。
其二，是由于餐具的原因，所以没有狮子头。
美国人习惯用刀叉，你上个狮子头，他用刀叉也不好控制啊。总不能用刀去固定狮子头，然后用叉子插进去吧。
不好控制，也不太雅观。
其三，是美国人觉得狮子头里面的肉不健康，所以主动提出不吃。
就在前不久我看到有篇文章提到：尼克松访华时期，正逢中餐馆综合征的说法在西方流传开来。
何为中餐馆综合症呢？
在西方的中餐馆
就是当时有些西方人在吃了中餐馆的菜之后，觉得浑身不舒服。
这时正好有西方知识分子撰文《“中餐馆综合症”令医生大惑不解》，并刊登到美国著名的报纸上，一时间在西方世界引起轰动。
东方美食被传成是东方毒药。
文章认为中餐都加了大量的味精，而且提供的肉食并不是他们常吃的牛肉和鸡肉，而极有可能是狗肉和猫肉，吃了令人不适。
所以，美方要求肉都是要一眼就能看出来是什么样子的。比如一条鱼，它就是完整的一条鱼的形状。
狮子头这种食物，经过了非常繁杂的工序，根本无法辨别其初始的食材。
不知道各位赞成哪种观点呢？欢迎下方留言评论。
确凿证据
终于到了最为激动人心的时候，我们可以一探尼克松到底吃了些什么，也可以实锤
我们先来看美国国家档案馆里的一张小卡片。
英文版尼克松宴会菜单
可能某些人看不懂，但没太大关系。你只要知道，这上面是以鸭为主就行，外加一点汤、点心和水果。
这上面确实没有鲍鱼和狮子头，这是物证。
还有人证。
当时负责接待尼克松的工作人员唐龙彬回忆道：
最后菜单定为：大拼盘、芙蓉竹笋汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡，另有点心和水果。
也没有鲍鱼和狮子头。
而除了在北京招待尼克松之外，在杭州也有过招待。杭州的菜单如下图：
杭州晚宴菜单
颇有江浙特色，点心和硬菜交相辉映。但找了一圈，也没有看到有鲍鱼和狮子头。
综上所述，有人说招待尼克松的宴会上有鲍鱼和狮子头，尤其是有人说拿出一吨鲍鱼来招待尼克松，更是信口胡说，不过是谣言罢了。
不知各位如何看呢？