前言
燃气灶是生活中用途比较广泛的电器，
相信每个家庭里面都会必备一个燃气灶。
很多年轻人喜欢点外卖，或者去餐馆吃饭，他们认为这是方便且美味的。
但是另一些人群更喜欢自己在家里做饭吃，尤其是中老年人，认为自己做的饭是健康的。
但是有些时候，我们往往认为比较健康的行为，却会在潜移默化中伤害我们的身体。
此前斯坦福大学的一个研究爆料，让很多喜欢在家里自己做饭吃的人群感到无比震惊。
“燃气灶容易致癌”，这个话题一出，便吸引来了不少人们的关注，这是《PNAS nexus》杂志提出的研究结果。
研究发现，燃气灶导致人们致癌的几率要比吸二手烟还要高！
那燃气灶还能继续使用吗？想自己做饭又该怎么办？
这些问题让大家开始忧虑，那这个研究结果到底是不是真的呢？
为什么说用燃气灶容易致癌？
燃气灶对于我们日常生活来说是必需品，但如果使用或保护不当燃气灶的话，很有可能对身体造成危害。
有时甚至会导致身体致癌的现象产生，那为什么燃气灶会给身体带来伤害？
1.燃气灶与氮氧化物
今年5月份，斯坦福大学在一篇研究报告中有提到，关于研究实验中仪器对上百家家庭进行检测燃气灶二氧化氮含量。
在实验中人们将燃气灶开放一小时，可以从结果看出，在不开抽油烟机的情况下，室内的二氧化氮含量已经超标。
进而研究人员又将燃气灶持续开放两到三个小时，发现其中的二氧化碳含量已经远远的超过了身体所能承受的范围。
根据这种研究可以看出，在日常生活中，人们经常不在乎燃气灶的开放时间和抽油烟机的使用问题。
而我们所居住的房子面积小，二氧化氮的含量在室内堆积，无法排出。
尤其是在冬天的时候，各家各户都不开窗，不通风，这样更会让人体长时间的与二氧化氮共处一室。
所以这个结论表明，对于没有抽油烟机和家里窗户不经常通风的家庭来说，都是一种致命的风险。
那这其中的原理又是什么呢？
主要是对于高温燃烧所导致，燃气灶属于高温燃烧的状态下，会产生有害气体，也就是氮氧化物。
氮氧化物进入身体之后，对人体的呼吸道产生巨大的刺激，长期吸入氮氧化物很有可能产生慢性呼吸道疾病和慢性支气管炎。
而根据各项研究可以发现，氮氧化物还有潜在的致癌风险，通常与肺癌有密切的关联。
还有研究表明，氮氧化物可能会产生二次污染，也就是在空气中与其他物质相反应，形成臭氧和其他光化学成分。
这种二次污染对人身体的危害也是很大的，长期接受这种污染，也有可能对我们的呼吸道产生问题，同时也会引发致癌的风险。
2.燃气灶与一氧化碳
灶气在燃烧天然气和液化石油气时，可能会导致这两种没有做到充分燃烧。
而如果没有达到充分燃烧的标准就会产生一氧化碳，那什么又是一氧化碳？
它是一种无色无味的有毒气体，它被人体吸入之后，可能与身体内的血红蛋白结合，阻碍氧气的输送。
这种情况会导致严重的缺氧情况出现，而长期处于一氧化碳的环境下，可能会对心血管功能造成损害。
还有通风不良的原因，在通风不良的情况下使用燃气灶可能会导致一氧化碳和氮氧化物长期地保存于室内，无法排出。
这不仅会增加中毒的风险，同时还会产生呼吸道等一系列疾病问题，甚至出现癌症风险。
3.燃气灶与多环芳烃
在使用燃气烹饪时，油脂过热会产生多环芳烃。
而多环芳烃不只是通过呼吸到身体内，可能还会在皮肤接触到多环芳烃时摄入到人体体内。
长期暴露于多环芳烃含量较多的环境中，可能会导致我们产生各种癌症，尤其是胃癌和肺癌的风险更大。
同时烧烤和煎炸也会引发多环芳烃的出现，油脂和肉类在烧烤的过程中，可能会将油脂滴在炭火中。
这会产生大量的烟雾和多环芳烃，这些烟雾不仅会影响室内的环境，同时他们也会附着在食物的表面上。
人们吃了带有多环芳烃的食物后，可能会产生致癌的风险。
所以多环芳烃有很多的方法和途径进入到6fzk.scmycg.com人体当中，我们在生活中对于肉类、脂肪类的烧烤和油炸时一定要注意这类问题。
以上三点就是为什么说燃气灶对人体有着巨大的危害，甚至还会有致癌的风险。
那我们在生活当中使用燃气灶时，一定要尽量的保持安全的情况下使用，并且一定要注意对燃气灶的保护和维护。
如何避免燃气灶对我们身体的损害？
燃气灶对于我们日常生活不仅有着重要的作用，同时还会有潜在的致癌风险。
那应该如何避免燃气灶对身体的危害呢？
只要认真做好以下几点，便可以减少燃气灶产生的气体对身体的危害。
第一，时刻保持通风。
在家里使用燃气灶时，一定要保持家里的通风状态良好。
尤其是对于有窗户和穿堂风的家来说，最好把两扇窗户都打开，以确保风向的流通。
或者也可以使用抽油烟机来帮助油烟外输，帮助排出做饭当中产生的有害气体。
这有利于减少室内的一氧化碳以及其他有害气体的存在，这样对我们的健康也有着一定的保障。
所以家里没装抽油烟机的朋友，为了身体健康考虑，不该省的钱就不必省了。
第二，定期检查和维护燃气灶。
要确保定期对燃气灶进行检查和维护，这样才可以确保燃气灶内的各项功能齐全并且没有损害。
如果燃气灶当中的各项功能出现损害的话，可能会导致燃烧不充分，这样就会产生更多的有害气体。
同时如果发现燃气灶当中有其他的污垢和积碳，需要我们及时处理，及时清理，才能保证我们的身体健康。
第三，避免长时间高温烹饪。
我们上面说到，长时间的高温烹饪可能会引发一氧化碳等有害物质的出现，同时高温烹饪还会使食物中的营养成分被燃烧掉。
还可能导致油脂过热所产生多环芳烃等有害气体，所以我们要尽量减少高温烹饪的时间，以免引发有害气体对身体造成的危害。
第四，注意燃气泄漏问题。
有些时候自己在家烹饪食物，可能会在食物烹饪好之后忘记关闭燃气灶。
这样就会产生有害气体泄漏，比如一氧化碳。
在生活当中，也有很多实例证明了家里有人忘记关闭燃气灶导致一氧化碳泄露，全家一氧化碳中毒的现象发生。
所以我们在结束烹饪之后，一定要关闭燃气灶，同时进行开窗通风，在必要的时候可以寻找专业人员进行检查和维修。
第五，使用合适的做饭工具。
建议使用合适的燃气灶做饭锅具，我们平常都用深底锅，但是在这里更建议大家用平底锅，平底锅可以完全覆盖火焰的灼烧面积。
这有助于提高热效率，减少有害气体的产生，同时也可以帮助我们尽快的烹饪好食物。
通过以上5个方法，可以维护身体健康问题，也可以保证有害气体的产生减少。
合理的去使用燃气灶，不仅可以帮助我们烹饪食物，还可以减少对身体的危害。
在家做饭时，其他的安全隐患有哪些？
除了上面我们所说的燃气灶安全风险之外，我们正常在家里做饭时还有哪些安全风险需要我们注意的？
第一，火灾风险。
火灾风险引发主要是通过油脂风险和易燃物品燃烧风险所导致的。
我们可以在家里准备油温计监控油温，不要让油温超过燃点。
在油脂火灾发生时也不要用水扑灭，可以用湿抹布或锅盖盖上锅，减少有害气体的泄露，或者用干粉灭火器扑灭。
第二，电器安全问题。
我们要确保在每次使用完燃气灶和天然气之后关闭电器，也要定时查看连接器没有磨损和损害。
第三，刀具安全。
家里切菜的菜刀和切水果的水果刀要确保每次使用完放在刀架和刀盒中，不要随意的放在台面上，以防割伤。
燃气灶的不正确使用可能会对我们的身体产生巨大的危害，斯坦福研究表明，我们所用的煤气灶可能会对我们的身体产生巨大的危害，甚至引发癌症。
但实际上，只要做饭时通风条件好，及时的去关注家里燃气灶的维护，以及合理的使用燃气灶，便不会有什么影响。