本报讯（记者王薇）近日，石景山区市场监管局走进辖区商场开展“网红餐厅随机查”行动。
在喜隆多商场，执法人员对餐厅进行随机现场检查时，主要对各餐厅的经营主体信息公示情况，以及人员健康信息公示情况进行逐一核实，确保“人证一致”。对照检查清单，食材进货查验、有害生物污染防控、环境卫生、加工过程控制以及主体责任落实等也是检查的重点。执法人员还现场随机抽取了餐盘，使用ATP荧光检测仪对其表面洁净程度进行检测。在检查的同时，执法人员还特别提醒经营者，要积极引导消费者按需点餐、主动打包，倡导文明用餐，杜绝餐饮浪费。
本次检查行动还邀请了石景山区食药联盟与区消费者协会的工作人员一起对餐厅的“日管控、周排查、月调度”等主体责任落实和食品安全责任制度的建立、执行情况进行评估。工作人员对企业在食品安全管理方面存在的短板和弱项提出有针对性的业务指导，帮助企业提升食品安全管理能力。