重庆文化旅游发展成果展现场
约5500平方米的展区，五大风情各异的特色板块，重庆的无穷魅力一站式看尽……11月15日，重庆市文化旅游发展大会在大足区举行。作为本次大会的系列活动，重庆文化旅游发展成果展和“渝味360碗”美食集市也同步在大足启幕迎客。
在大足区香国公园开幕的重庆文化旅游发展成果展全面总结了近年来全市文化旅游发展成果，旨在进一步推动全市文旅业高质量发展，助力建设世界知名旅游目的地。
本次成果展秉承“重庆故事 中国印记”策划理念，在大足区香国公园广场布置约5500平方米的沉浸式展区，全面、多元地展现重庆文化旅游发展新成就。展陈分为“世界山水都市”“壮美长江三峡”“多彩风情武陵”“旅游开放合作”“重庆文旅装备”五个板块，采取多种设计风格布展。
重庆文化旅游发展成果展现场
其中，“世界山水都市”“壮美长江三峡”“多彩风情武陵”三大区域板块，集中展示了全市各区县文旅资源转化、产品培育成果。每个板块突出各自资源和产品特质，“世界山水都市”重点突出巴渝古都、魔幻都市、烟火重庆、环城休闲等主题，呈现大都市区山水与人文、现代与市井融合的文旅发展格局。“壮美长江三峡”主要围绕三峡之美、三峡之魂、三峡之韵等方面，展示大三峡雄奇的山水、厚重的人文、丰富的业态、全新的体验。“多彩风情武陵”主要围绕民族文化、山水奇观、和美乡村等方面，展现大武陵区域在打造中国知名康养胜地等方面的突出成果。“重庆文旅装备”板块主要以实物、场景等方式，现场展出包括低空旅游直升机、自驾房车、豪华旅游大巴和多样化住宿产品等，重点展示旅游装备、配套产品等方面发展成果。“文旅开放合作”重点展示共建巴蜀文化旅游走廊、参与国内区域合作、国际开放合作等成果。
本次展陈还突出数字化赋能文旅发展，展示文旅数字化、科技运用的最新成果和体验。同时采取古典、现代、民族、赛博朋克等设计风格布展，通过真实文旅从业者的讲述和专业讲解共同构成观展讲解，沉浸式展示全市文化旅游发展变化。
“渝味360碗”美食集市现场
“渝味360碗”美食集市则在重庆大足区荷棠夜市及昌州古城街区集中呈现。在现场，共有来自重庆各个区县的68道菜品集中亮相。一场古韵新风交融、美食与文化集一体的饕餮盛宴，只等大家来一一品尝。
本次活动旨在持续推动重庆美食“渝味360碗”旅游特色美食谱系进商圈、进街区、进景区，更加有效地宣传推广“渝味360碗”美食品牌，深化“美食+文化”“美食+旅游”融合发展，打造文旅消费新业态、新体验、新场景。
“渝味360碗”美食集市现场
本次活动创新地将渝味360碗菜品根据风味划分为7个主题板块：热辣滚烫、烟火小吃、花式鱼鲜、卤味知香、三蒸九扣、食养珍味、土苗风味，涵盖“渝味360碗”所有菜品类别，希望通过更市场化的口味营销丰富多元的重庆味道。并根据对应美食属性与在地文化，通过现场搭建、软装布置与实物陈列相结合的方式，延续昌州古城建筑特色，设计呈现出七大各具特色的主题摊位区，利用多元风格打造空间上“一步一打卡”的特色，增添游购乐趣。
游客穿行其中，古雅的建筑与林立的铺面相映成趣，街市人流如织，琳琅满目的美食目不暇接，新潮集市与古韵古风相互碰撞，演绎着“巴渝大地尚滋味”的重庆美食新风尚。
活动还特别设置了4大主题装置：蒸蒸日上、巴渝丰物、美食地图、渝味带回家。游客可现场体验揭蒸笼、开坛取冬菜、推石磨等极具仪式感的打卡方式，从五感出发，解锁重庆美食新印象，全方位多维度感受重庆美食文化的深厚底蕴。游客还可参与现场抽奖，赢取指定菜品品尝券、渝味大礼包等美食好礼。
“渝味360碗”美食集市现场
从豪放粗犷的江湖菜，到精烹细作的养生汤，从名扬南北的火锅小面，到风靡街头的市井小吃……68道菜品齐聚一堂，既带来了巴渝大地古往今来的饮食传承，也将那些大隐隐于市的美食技艺从后厨搬到了“前台”。
在现场，记者看到来自各个区县的大厨们大显身手，现场制作各自的招牌菜。游客可近距离观看制作过程，第一时间品尝刚出锅的美食。翻炒、颠勺、调味、淋油……每一道菜品的制作过程既是赏心悦目的表演，也是“入胃入心”的美味保证。
整个成果展和美食集市都将持续3天左右时间。本周末，有兴趣的市民可以前往大足亲身感受。
上游新闻记者 裘晋奕 包靖 王淳 摄影 钱波 张锦旗