最近几年，奥地利的禽流感病例一般只有几千例。然而，今年的情况完全不同：本周初，受禽流感感染的动物总数达到23.3万只。奥地利全国各地的禽流感风险都在增加，六个联邦州的25个地区风险较高。不过，专家强调，消费者在购买鸡蛋和禽肉时不必担心。目前也没有出现供应瓶颈。
下奥地利州目前有五家农场受到影响，欧盟专家委员会自本周二起一直在该州提供支持。奥地利食品安全局（AGES）成立的工作组组长艾琳·齐姆珀尼克（Irene Zimpernik）认为，下奥地利州的疫情与9月份的洪水有关。野鸟可能将病毒遗留在长期积水中，然后通过粪便、唾液和其他排泄物传染给家禽。
目前肆虐的H5N1禽流感病毒被认为具有很强的攻击性，将其带入禽舍会在几天内导致大部分禽群死亡。因此，在这种情况发生之前，必须扑杀受影响禽群中的所有动物并处理其尸体。奥地利卫生部兽医服务主管乌尔里希·赫尔佐格（Ulrich Herzog）说，这是根据一定的标准和动物福利法规进行的。
禽畜死亡的农场主只能在建筑物清洗和消毒30天后才能饲养新的肉鸡。受影响农场的部分损失由保险和国家补助承担。禽流感爆发后死亡或必须宰杀的禽畜将按照固定费率获得赔偿。奥地利约有80%的家禽投保了疫病保险。
奥地利家禽业发言人米夏埃尔·维尔泽（Michael Wurzer）对奥地利国家电视台ORF表示，畜牧业者要换衣服、换鞋，前庭也要消毒。必须注意确保进出路线的清洁，特别是不能让粪便从受感染的养殖场转移出去。
据米夏埃尔·维尔泽称，消费者食用家禽产品是安全的，没有感染风险。来自AGES的艾琳·齐姆珀尼克也持同样的观点：“只有健康的禽群才会被送去屠宰”，她对ORF表示。这就排除了受污染产品流入市场的可能性。
奥地利社会事务部网站显示，“可以排除（疫病）通过食物传染给人类的可能性”。不过，德国联邦风险评估研究所（BfR）写道：“任何人如果想保护自己免受禽流感病毒和鸡蛋及蛋制品中可能含有的其他病原体的感染，就应避免食用生蛋制品（蛋白、提拉米苏等），以防万一。”肉类应彻底加热，中心温度至少达到70度，时长至少为两分钟。
根据家禽业的说法，奥地利不会在短期内无法保证鸡蛋供应：即使有机鸡蛋可能会出现暂时性短缺，但圣诞节后的国内产品供应是有保障的。但与其说是这是禽流感的原因，不如说是经济原因。自2022年以来，奥地利有机蛋鸡的数量已从100万只下降到95万只，而且越来越多的农场主为了获得更高的利润率而改用传统的散养系统。
禽流感目前正在全球肆虐，病原体也已传播到许多其他物种，如牛、浣熊和猫。人类也有可能受到感染，但十分罕见。AGES 强调说，目前在欧洲出现的H5N1亚型对人类的适应性很差，迄今为止尚未在欧洲发现任何疾病。
另一方面，美国疾病控制和预防中心（CDC）自今年4月以来已记录了46例轻度人类病例，主要发生在奶牛场和家禽养殖场的员工中。不过，疾病预防控制中心最近宣布，实际数字可能要高得多。人与人之间的传播尚未得到证实。
不过，据因斯布鲁克传染病学家、大学诊所内科主任君特·魏斯（Günter Weiss）说，这种情况可能会改变，他对奥地利新闻社说：“病毒在不断变化。有可能会出现一种新的病毒，这种病毒包含来自不同动物物种的各种流感病毒的成分，对人类具有传染性，而且免疫系统无法识别。”因此，他预计在中期内会出现全球性传染病——但其影响不一定与新冠疫情相同。
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（以上内容由欧洲时报中东欧Tafart编译，部分内容参考自ORF、奥地利《新闻报》《信使报》《奥地利报》《今日报》等，部分图片来自新华社、APA及网络，转载请注明《维城》EuroNews）